饒毅接連炮轟，“躺槍”的益生菌產業到底是不是智商稅？( 二 ) _健康小知識

經過市場上益生菌產品廠家多年的市場營銷與洗腦，部分消費者已經養成了補充益生菌的習慣，一旦出現對益生菌的不同聲音，難免會對過往自己在益生菌上投入的時間金錢產生質疑。
行業巨頭加速市場布局
不過不可否認的是，益生菌產業很火，各大跨國巨頭紛紛爭相涌入、提前布局，國產廠家也加入其中。
2011年，杜邦公司以支付58億美元及承擔5億美元凈負債的形式收購了總部位于丹麥哥本哈根的全球第二大工業酶制造商——丹尼斯克，以利用其在酶制劑和特種食品配料上的優勢增強杜邦公司在工業生物技術包括再生能源與材料等領域的領導地位。在當下，丹尼斯克依然幫助杜邦成為了復配食品添加劑、益生菌領域的強有力龍頭。
湯臣倍健2018年收購澳洲市占率第二的益生菌品牌Life-Space（LSG覆蓋兒童、婦女、老人，美容、調節腸道等多個細分市場）， 2021年湯臣倍健實現營收74.31億元，較上年同期增長21.93% ，歸屬于上市公司股東凈利潤17.54億元，同比增長15.07% 。
2019年，伊利旗下新食機品牌的益生菌類新產品——伊小菌正式上市，借助杜邦明星菌群，提升產品競爭力。
在新冠疫情反復的大環境下，消費者更加重視對免疫營養品的投入。市面上的活性乳酸菌乳飲品產品因其改善胃腸道、增強免疫力等因素正備受追崇。

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根據Statista數據， 2020年全球益生菌行業市場規模566億美元，中國益生菌市場850億元， 2012-2020年CAGR為17.11% 。而根據《2021-2025年中國益生菌行業市場全景調研與競爭格局分析報告》，中國的益生菌市場平均每年增速約15% ，預計2022年市場規模將接近900億元，行業前景十分可觀。
但是，由于我國的益生菌產業起步較晚，而且一株成熟的商業菌株開發需要大量的時間及成熟的技術，國內廠商的市場占有率很低。
東吳證券相關研報顯示，目前，國外廠商美國杜邦與丹麥科漢森為中國益生菌原料占比最大的兩家公司，市占率分別高達50%和35% ，其余廠商約15% ，國內的益生菌產業未來仍有較大的發展空間。
益生菌真的有用嗎？
益生菌是對健康有益的活微生物：據聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）定義，益生菌是“經適量服用后，有益于其宿主健康的活的微生物” 。其定植于人或動物腸道、生殖系統內，對人體穩態起調節作用，通過抑制有害菌增殖、促進營養物質吸收、代謝合成營養物質等途徑對宿主健康產生重大影響。
益生菌作為發酵食品、保健食品、藥品、日化用品以及農畜牧等產業健康轉型的探索方向，益生菌產業下游產品橫跨發酵乳品、乳飲料、休閑零食、膳食補充劑、日化用品及動物飼料等多個領域，產品品類豐富。
商家宣傳益生菌的好處有多種，但是消費者服用后可能并不能達到產品宣傳的功效。那究竟是不是商家虛假宣傳呢？
人體腸道內大約有39萬億個細菌生存，絕大多數都是有益細菌，這些益生菌與有害菌抗衡，守護腸道的健康。

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首先益生菌可以幫助消化營養物質，很多益生菌在胃腸道內可以產生消化酶，幫助消耗食物中的營養成分，讓人們能夠更好地吸收。嗜酸乳桿菌就是這方面的佼佼者，它可以分泌乳糖酶，用來消化乳糖，是乳糖人群的福音。
此外也可以產生重要的營養物質，部分益生菌可以合成維生素，包括維生素B1、B2、B3、B5、B6和維生素K ，還能產生短鏈脂肪酸，改善心臟健康；產生抗氧化劑，清除體內垃圾；產生氨基酸，是蛋白質不可或缺的成分。