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饅頭是傳統面食之一 ， 不論是大城市還是鄉間農村 ， 都會有饅頭的蹤影 。 廣東人愛吃甜的 ， 喧軟口感的饅頭 ， 而北方人喜歡吃扎實的饅頭 ， 他們做饅頭不加糖 。 而我們廣東人吃饅頭 ， 如果饅頭不夠甜 ， 還要沾點煉乳才吃呢 。 饅頭的做法不難 ， 所以我一般都會在家做饅頭 。 外面賣的饅頭甜味 ， 真的和我們自己做的饅頭甜味是不一樣的 ， 不知道是不是加了甜蜜素 。

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平常我做的都是小小一個的甜饅頭 ， 這天 ， 我嘗試做幾個大饅頭 ， 而且沒有加糖進去和面 。 結果 ， 家里人不愛吃 。 看著剩余的大饅頭 ， 只能換個吃法 ， 去消滅它們 。 小編決定把饅頭切片煎香 ， 變成金黃色 ， 煎好的饅頭片口感是外脆內軟 ， 味道咸香并伴有香蔥味 ， 非常好吃 ， 一端上桌 ， 孩子也搶著吃 。 平常吃蒸的白饅頭可是沒有那么快動作 ， 這一次不用叫吃早餐 ， 已經三兩下吃完一片了 。

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做這種蛋香煎饅頭 ， 其實很簡單 ， 只需要加多一個雞蛋和一碗鹽水即可 ， 早上早起10分鐘做也來得及喲 。 【材料】饅頭2個 ， 雞蛋1個 ， 鹽、蔥花、油各適量【步驟】1、把白饅頭切厚片 ， 你也可以切薄一點 。 我只是想把饅頭表面稍微煎一下 ， 這樣孩子吃起來沒有那么上火 。

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【饅頭是傳統面食之一|只需1個雞蛋1碗鹽水，把白饅頭做成又香又脆的饅頭片，太好吃了】2、準備一碗鹽水 ， 鹽分量隨意 ， 但也不要放太多鹽 。

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3、把雞蛋用筷子劃散 ， 備用 。

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4、夾起饅頭片 ， 在鹽水中沾一下 ， 就隨便沾一下即可 。

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5、再放入雞蛋液中 ， 使饅頭片沾滿蛋液 。

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6、不粘煎鍋里掃一層油 ， 把鍋加熱 。

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7、轉為小火 ， 放入饅頭片 ， 兩面煎至金黃色 ， 最后撒上蔥花即可 。 金黃金黃的 ， 是不是比白饅頭更誘人呢？

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來源：夙鏵凌

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