8月初吃這菜 ， 吃1斤相當于10個雞蛋 ， 5杯牛奶 ， 成本不到3塊 。 綠色食品是我們大家都愛吃的食物 ， 那你們的綠色食品吃些什么呢？那還是跟你們講我的綠色食品吧 ， 它就是菠菜 。 菠菜的營養極為豐盛 ， 鈣元素超級多 ， 比雞蛋和牛奶的都要多 ， 但是菠菜中含有草酸 ， 它和鈣相結合就變成了草酸鈣 ， 這樣一來它并不利于鈣在人體的吸收 ， 菠菜里面含有了大量的鐵還有胡蘿卜素 ， 這也正是維生素B以及葉酸 ， 還有含鐵的來源 。 在炒菠菜一定要注意這一點 ， 就是要焯水 ， 因為高溫會破壞菠菜中草酸的結構 ， 這樣鈣吸收的會更多一點了 ， 好的美食要有好吃的做法 ， 拿來跟我看看吧 。
豬油炒菠菜

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By反正就是阿發啦
配料：
菠菜適量、豬油適量、食鹽適量、雞精適量、白皮蒜4顆
烹飪步驟：
1.把菜清洗干凈 ， 菜葉和根分離

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【8月初吃這菜|8月初吃這菜，吃1斤相當于15個雞蛋，8杯牛奶，成本不到3塊】2.因為菠菜有種苦的物質 ， 要過下熱水2到3分鐘 ， 可以加少許鹽和油保持色澤

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3.撈出 ， 去水裝碗里備用

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4.用豬肉爆香蒜頭

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5.下鍋翻炒2分鐘加入鹽

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6.加入雞精調下味道 ， 翻炒30面就可以出鍋了

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烹飪小貼士：
1、選購菠菜時 ， 看其是否色澤濃綠 ， 根部是否為紅色 ， 這樣的菠菜較好 。 2、選擇較嫩的菠菜 ， 表現為莖葉不老、無抽苔開花等 ， 不要購買存在黃色枯萎葉子的菠菜 。 3、若發現菠菜葉子出現局部暗黃、變色等現象 ， 不要選購 。 4、選購葉子厚度較大的菠菜 ， 用手托住根部能夠伸張開來的菠菜較好 ， 適合購買 。 5、選擇葉子較大的菠菜 ， 其葉面較寬 ， 葉柄較短為最好 。 6、、冷凍保存：先把菠菜清洗、切段后 ， 用鹽水稍微汆燙 ， 再分成一包包密封 ， 放進冷凍庫保存 。 冷凍菠菜使用起來相當方便 ， 做成烘蛋、煮湯、煮粥等料理 ， 都不需要事先解凍 。
大家喜歡這道菜嗎？
來源：小楊聊美食

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