三伏天 ， 少吃肉多吃它 ， 鈣含量是牛奶的10倍 ， 涼拌一下太香了 ， 大人孩子都愛吃！平日生活中 ， 雖說肉是必不可少的 ， 但是進入三伏天之后 ， 可得少吃點了 。 畢竟不管是什么肉 ， 都比較容易引起上火 ， 這種滋味可不好受 。 尤其是牛肉、羊肉這些 ， 平時盡量少吃點 ， 一周吃一次沒啥問題 。 三伏天 ， 我們家肉吃得少了 ， 這菜吃得多了 ，
它就是千張 ， 也叫做豆腐皮 。 這種豆制品 ， 雖然看起來不起眼 ， 但是大家不知道的是 ， 它的營養價值甚至比肉都要高 。 其中蛋白質含量極為豐富 ， 是牛肉的2倍 ， 鈣含量是牛奶的10倍 。 因此平時多吃點千張 ， 給人體帶來的好處還是非常多的 ， 朋友們不要錯過 。 千張大家喜歡怎么做？其實最簡單、最適合夏天的 ， 無非就是涼拌千張了 ， 端上餐桌不一會兒就能被搶光 ， 趕緊來試試看吧 。
涼拌豆腐皮

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食材準備：豆腐皮、黃瓜、胡蘿卜、香菜、鹽、醋、生抽、蠔油、香油、花椒油、辣椒油
做法步驟：
1、豆腐皮買回來之后 ， 稍微清洗一下 ， 還是有很多臟東西的 ， 然后切成絲狀 。 接下來起鍋燒一鍋水 ， 燒開之后下入豆腐皮 ， 焯一下水 。

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2、焯水之后的豆腐皮 ， 可以有效去除豆腥味 ， 吃起來口感更好 。 我們把豆腐皮撈出之后 ， 過一下涼水 ， 然后瀝干水分放在小盆里備用 。 接下來把黃瓜、胡蘿卜、香菜都切一下 ， 黃瓜胡蘿卜切絲 ， 香菜切段 ， 不喜歡吃香菜的就不放哈 。

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3、這3樣切好之后 ， 跟豆腐皮放在一塊兒 ， 放在一旁備用 ， 接下來我們準備來調料汁 。 準備一個小碗 ， 往里面放上適量的鹽、醋、生抽、蠔油、香油、花椒油、辣椒油 ， 具體的量就根據個人喜好來添加 。

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4、攪拌好之后倒在豆腐皮中 ， 戴上手套拌勻后 ， 就可以端上餐桌開吃了 。 如果有時間的話 ， 還可以放在冰箱里冰鎮一下 ， 然后再拿出來吃 ， 這樣豆腐皮會更入味 ， 而且吃起來更清爽、更適合夏天 。

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總結：
夏天總是沒食欲、沒胃口 ， 那不妨來一盤涼拌菜 ， 吃起來清涼爽口又開胃 ， 真美味啊 。 這道涼拌千張推薦給大家 ， 價格便宜得很 ， 買一張豆腐皮也就2、3塊錢 ， 回家涼拌一下 ， 味道讓人愛不釋手、回味無窮 。 最關鍵的是 ， 千張的營養物質極其高 ， 夏天不吃肉也得多吃它 。
【三伏天，少吃肉多吃它，鈣含量是牛奶的10倍，涼拌一下太香了，大人孩子都愛吃！】來源：健康生活看一看

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