生花生、熟花生、鹽炒花生哪個更健康？不妨了解下( 二 ) _健康小知識

所以論起健康程度的話，生熟花生之間沒有區別，但是鹽炒花生還是要少吃一點。其實市面上除了鹽炒花生外，還有各種五香花生或者糖豆花生，這些都添加了一些其他的成分進行再加工，在食用的時候也要注意控制食用量。

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花生在我國的農作物中還是占有很高的地位的，我國的油、奶都長期不足，需要從外國進口。而花生則是我國產油的主要農作物，很多農村家庭喜歡在小作坊用花生榨油，認為這樣的油比商品油更健康。這種說法有道理嗎?
03農村自榨的“花生油”和商品“花生油” ，哪個更健康呢?
為什么說，自榨油比不上商品油?
1、生產環境
農村小作坊的衛生環境，必然是比不上專業的生產工廠的。在花生油制作的過程中，必然會有很多的雜質和細菌，混到其中，自榨油剛榨好的時候，看著是沒什么太大問題。但是一旦將其長期放置于家中，里面的微生物就會繁殖，從而導致油開始變質。
而商品油的生產環境和生產標準都是更專業的，通過流水線生產出來的商品油，能夠最大程度保證沒有細菌殘留和雜質污染。不僅吃起來更加放心，也不會存在快速變質的問題。

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2、生產原料
自家在拉花生送去榨油的時候，難免會在原料里面混入幾個霉變的花生。這些霉菌經過壓榨機變成細小的粉末，混入油壺之中，可能會殘留有一些有害物質。如果有害物質達到一定程度，甚至會使人中毒。
而商品油的選料，則更加的嚴格。不允許出現殘次的花生原料，從源頭上杜絕了細菌和病毒的污染。從而保障消費者的飲食安全。
花生全身都是寶，不僅可以作為茶余飯后的小零食，改善血管健康。更難得的是它的身體里含有豐富的油脂成分，是我國商品油的主要原料來源。但是在食用花生的時候，也要注意食用量。如果一次性吃太多的話，也可能會因為油脂攝入過多，從而導致消化不良。