三伏天|三伏天易“出汗缺鋅”，建議：多吃4樣高鋅食物，入伏后正當吃冬瓜|扇貝|豬肝|營養膳食

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一年四季最熱的季節，非夏天莫屬。若要論夏天里最熱的時間段，那一定是三伏天，其中以中伏最為炎熱，因此也就有了那句民間諺語， “冷在三九，熱在中伏” 。眼下剛好是中伏天，相信大家已經明顯感受到了純天然的“汗蒸” 。
天氣一熱，人就容易出汗，伴隨著汗液流失的，還有我們體內的部分營養元素，這當中就包括鋅元素。如果體內缺鋅，又不及時補充，就有可能給我們身體帶來各種不適。這個時候， “補鋅”就顯得非常重要。

三伏天易“出汗缺鋅” ，建議：多吃4樣食物，都是實打實的高鋅食物，含鋅高，消暑解熱又有營養，入伏后正當吃。
1、扇貝食物中鋅含量較高的，當屬各種海產品。扇貝是重要的貝類品種，它的干制品也被稱作“干貝” 。每100克鮮扇貝中含鋅11.69毫克，用扇貝烹制而成的菜肴，是當之無愧的高鋅菜。
下面分享的這道扇貝冬瓜湯，口感鮮美清爽，三伏天喝消暑又解熱。

【推薦食譜：扇貝冬瓜湯】
食材準備：冬瓜500克、扇貝肉250克、大蒜3瓣、生姜1小塊、小蔥1根、食鹽適量、白胡椒粉少許
1、冬瓜去皮洗凈，去掉瓜瓤后切成大塊；扇貝肉提前用溫水浸泡30分鐘，然后撈出來清洗干凈；大蒜、生姜和小蔥切末備用；

2、熱鍋加油，放入姜蒜末炒出香味，再倒入冬瓜，簡單翻炒幾下后，往鍋中加入足量熱水，大火將水煮開后，轉小火煮10分鐘，放入扇貝肉，繼續煮3分鐘，然后加適量食鹽和少許白胡椒粉、撒上蔥花做點綴即可。

2、豬肝豬肝屬于動物內臟類食材，也屬于高含鋅量的食物。豬肝中含有豐富的鋅元素、維生素A等營養物質，但因其是豬體內的解毒器官，因此在烹飪的時候，一定要記得提前用鹽水浸泡1～2個小時，進行去毒處理。

【推薦食譜：菠菜豬肝湯】
食材準備：菠菜1把、豬肝100克、生姜1小塊、料酒1勺、生抽1勺、生粉1勺、
1、豬肝提前放入淡鹽水中浸泡2個小時，泡出里面的血水，然后切成薄片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓勻腌制30分鐘，再放入沸水中，焯燙10秒后撈出來；

2、菠菜去掉根須，掰開清洗干凈，放入沸水中，焯燙30秒后，撈出來瀝干水分；生姜切末備用；

3、熱鍋加油，放入姜末炒香，再倒入豬肝，大火翻炒幾下，然后倒入菠菜，翻炒均勻后，往鍋中加適量熱水，待水再次燒開后，加適量食鹽，即可出鍋。

3、蝦皮蝦皮，是毛蝦的干制品，個頭雖小，濃縮的卻都是精華，吃起來味道鮮美，營養價值也很高。蝦皮中含有豐富的鋅元素，可以用來炒菜，也可以用來煮湯，都能起到錦上添花的作用。下面分享的，是一道經典的家常菜，蝦皮炒冬瓜。