【木糖醇和糖的區(qū)別是什么】木糖醇和糖的區(qū)別是木糖醇，即戊五醇，為糖醇的一種，是一種可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇 。木糖醇的甜度與白糖相當(dāng)，但熱量比白糖低很多 。木糖醇在體內(nèi)的代謝途徑與一般糖類不同，不需要胰島素的參與，大部分分解成二氧化碳從肺部經(jīng)過呼吸排出體外，不會(huì)升高血糖 ， 因此木糖醇常被作為糖尿病人的甜味劑 。

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