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|立秋將至，記得給家人喝這道糖水，清潤去秋燥，平穩度過季節交替


|立秋將至，記得給家人喝這道糖水，清潤去秋燥，平穩度過季節交替
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過幾天將迎來農歷二十四節氣中的立秋 。 立秋仍處在“三伏天”內 ， 暑氣一時還很難消 ， 天氣并不會馬上涼爽起來 ， 秋陽肆虐 ， 民間素有“秋老虎”之說 ， 難免會使得我們的身體不舒服 ， 感覺心浮氣躁 ， 嗓子也容易嘶啞腫痛 。 中國人一直信奉藥補不如食補 ， 這樣的天氣非常適合煮一碗滋陰潤肺、生津止渴的湯水 ， 我推薦這道海底椰雪梨湯給大家 ， 小火慢煮 ， 冒著蒸汽 ， 感覺喝下去整個喉嚨清新了許多！又好喝又健康 ， 快來試試吧？
這是一款全家老少一年四季都很適合喝的廣東傳統糖水 ， 主要食材是：雪梨、海底椰、川貝、杏仁組成 。 梨一直都是大家的最愛 ， 因為它可以有效地給人體補充水分 ， 特別是在立秋的時候多吃梨 ， 是可以帶給人體很多功效于益處的 ， 有潤肺清燥、止咳化痰的作用 。 再配上海底椰、蜜棗、川貝、杏仁等一起煲煮 ， 讓每一種食材的功效都發揮到極致 ， 喝起來潤口潤燥 ， 喝下去潤肺補身 ， 最適合這個季節了 。 立秋不懂喝可惜了 ， 詳細做法呈上 ， 記得常煲給家人喝 ， 幫助平穩度過季節交替！
海底椰雪梨糖水
【材料】：雪梨 1個、海底椰 15克、川貝 4克、杏仁 10克、蜜棗 1顆、陳皮 1小塊、冰糖 適量
【做法】：1、將海底椰和杏仁等用清水浸泡一下 ， 陳皮浸泡后 ， 記得把陳皮的內白囊刮干凈 ， 這樣減少些甘苦味道 。
2、新鮮雪梨一個 ， 大小適中不要挑太大的 ， 削皮去核切小塊 。
【|立秋將至，記得給家人喝這道糖水，清潤去秋燥，平穩度過季節交替】3、將梨塊、海底椰、杏仁、川貝、陳皮和蜜棗等材料全放進湯鍋里；川貝性涼而甘 ， 有很好的清肺化痰止咳的作用 ， 可以用于痰熱咳嗽 。 有空的朋友可以將川貝母研磨成粉末 ， 更方便吸收 。
4、加入適量清水 ， 水至少要沒過所有食材 ， 蓋好鍋蓋 ， 大火燒開后轉小火燉50分鐘 ， 湯水呈黃色即可！
5、食材里蜜棗和雪梨都有甜度 ， 喝起來是淡淡的甜味 ， 小孩子嗜甜的可以額外加些冰糖 ， 建議用老冰糖或黃冰糖 。
這樣一碗潤肺解燥的糖水就做好了 ， 天氣干燥 ， 特別容易燥熱 ， 喉嚨不舒服 ， 容易咳嗽上火 ， 這款雪梨糖水滋潤 ， 秋天的好選擇 。
【小提示】：
1、川貝和陳皮千萬不能放多 ， 會讓這道湯品發苦的 。
2、杏仁根據味道不同 ， 有甜苦之分 。 甜杏仁也稱南杏 ， 苦杏仁又稱北杏 ， 不懂藥性的朋友最好買南杏仁 ， 因為北杏有微毒性 ， 不可過量服用 。