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明日立秋，這幾種“秋補”食物準備好，防燥又滋補，為入秋打基礎

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明天就是二十四節氣中的立秋 ， 也是秋季的第一個節氣 。 從這一天開始 ， 陽氣漸收 ， 陰氣漸長 ， 農作物從繁茂生長過渡到逐漸成熟 ， 氣候也是從炎熱多雨逐漸變得干燥涼爽 。 節氣在變化 ， 在飲食上我們也要做出相應的變化 。
明日立秋，這幾種“秋補”食物準備好，防燥又滋補，為入秋打基礎
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經過一個“苦夏” ， 人們的食欲下降 ， 營養流失嚴重 ， 很多人的身體變得比較虛弱 。 所以趁著立秋來臨 ， 我們要適當地補充能量和營養 ， 準備過秋 。 今天就和大家分享幾種適合“秋補”的食物 ， 防燥又滋補 ， 為入秋打基礎！
銀耳
銀耳又名雪耳 ， 是我國傳統滋養佳品 ， 秋燥開始前 ， 適量的食用銀耳 ， 具有滋補身體 ， 美容養顏的作用 。
推薦食譜—銀耳羹
明日立秋，這幾種“秋補”食物準備好，防燥又滋補，為入秋打基礎
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準備食材
銀耳 ， 紅棗 ， 冰糖
1 ， 先用清水將銀耳泡開 ， 去掉根部 ， 撕成小片 ， 然后沖洗干凈 。
2 ， 把銀耳和紅棗放入湯鍋 ， 先大火煮開 ， 然后燜上十分鐘 ， 接著再小火煮十五分鐘 ， 這樣銀耳就被煮的爽滑濃稠了 。
3 ， 出鍋之前放入幾塊冰糖 ， 用勺子慢慢攪拌 ， 融化之后就可以關火了 。
山藥
山藥 ， 性甘味甜 ， 含有多種氨基酸和微量元素 ， 有滋陰潤燥 ， 補中益氣的作用 。
推薦食譜—蒸山藥
明日立秋，這幾種“秋補”食物準備好，防燥又滋補，為入秋打基礎
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準備食材
山藥 ， 白糖
1 ， 很多人對山藥的黏液過敏 ， 大家在削山藥的時候可以放在自來水底下沖洗 ， 一邊削一邊沖洗 。
2 ， 將洗干凈的山藥 ， 切成段 ， 放入蒸屜中 ， 大火煮開 ， 然后轉中小火蒸十分鐘 。
3 ， 蒸熟的山藥取出來 ， 撒上一些白糖就可以食用了 ， 香甜軟糯 ， 老人孩子都可以吃 。
牛肉
牛肉被稱為“肉中嬌子” ， 含有豐富的蛋白質 ， 氨基酸和礦物質 ， 秋天適量的食用牛肉 ， 可以健脾養胃 ， 提高免疫力 。
推薦菜譜—番茄牛雜
明日立秋，這幾種“秋補”食物準備好，防燥又滋補，為入秋打基礎
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準備食材
【明日立秋，這幾種“秋補”食物準備好，防燥又滋補，為入秋打基礎】牛肉 ， 牛肚 ， 番茄 ， 香菜 ， 蔥姜 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 鹽 ， 味精
1 ， 牛肉和牛肚準備的是半成品 ， 不需要處理 。 將番茄削皮 ， 切成小塊 。
2 ， 起鍋燒油 ， 油熱之后放入蔥姜爆香 ， 把番茄下鍋翻炒出汁 。
3 ， 倒入牛肉和牛肚 ， 加適量的胡椒粉 ， 生抽調味 ， 再加入一勺水 ， 開小火慢燉十分鐘左右 。
4 ， 把湯汁煮至濃稠 ， 加鹽和味精調味 ， 最后再撒上一些香菜末就可以出鍋了 。
茄子
俗話說“立春栽茄 ， 立秋吃茄” ， 茄子是立秋時節的時令蔬菜 ， 味甘性寒 ， 對于秋天干燥有緩解作用 。
推薦食譜—蒜香茄子
明日立秋，這幾種“秋補”食物準備好，防燥又滋補，為入秋打基礎
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準備食材
茄子 ， 蔥姜蒜 ， 生抽 ， 老抽 ， 醋 ， 白糖 ， 雞精
1 ， 采摘回來的茄子 ， 削皮清洗干凈 ， 然后切成一厘米左右的方條 ， 放入鹽水中浸泡十分鐘 ， 然后擠干水分備用 。
2 ， 起鍋燒油 ， 放入蔥姜爆香 ， 然后將擠干水分的茄子條放入油中小火慢煎 。 用筷子不斷地翻動 ， 防止粘鍋 。
3 ， 煎茄子的時候準備一碗料汁 ， 蒜末 ， 一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 一勺醋 ， 一勺白糖 ， 兩勺清水 ， 適量的鹽和雞精 ， 攪拌均勻 。
4 ， 茄條煎熟之后 ， 把料汁倒進去 ， 大火煮開 ， 然后收汁 ， 這樣好吃的蒜香茄子就做好了 。