與秦漢美食對影成三人( 二 ) _健康小知識

經過三年歷練和努力，這部作品終于與世人見面了。為什么要選擇秦漢時期來展現中國古代飲食文化？因為秦漢是中國歷史上第一個統一的盛世，也是中華飲食體系的奠基階段。這一時期，因為生產力的發展，全國人民在飲食上逐漸地講究與豐富起來。
作者和編輯也特別看重視覺文化在這本書中的呈現，除了文字上的詼諧與考究，每一個章節都加入了大量的秦漢食器、封泥簡牘、畫像磚石、壁畫帛書等文物類的佐證，這些豐富多樣的影像圖片，使這本書圖文并茂、色彩紛呈，其故事化的講述令人興致盎然，也令人忍俊不禁。以“養老慰問品為何是糜粥”一節為例，作者不僅引用《后漢書·禮儀志》和《后漢書·明帝紀》的記載，證實每年秋季，朝廷都會進行人口普查，對符合年齡規定的老人進行授杖儀式，這種拐杖叫做“王杖” 。為什么在王杖上端要用銅鳩做裝飾？作者詼諧地解謎道：“據說是由于鳩鳥嗓子眼很大，吃飯時從來噎不著。 ”
古人吃的“粒食”屬于干飯，又粗又硬，不易消化，老人唾液分泌少了，更加不易下咽，這就需要半液體狀的羹來佐食，因此，秦漢時期，朝廷頒賜給天下老人的慰問品是“糜粥” ，也就很好理解了。這段有趣的文字中，不僅穿插出現了西漢銅鳩杖首的圖案，還出現了漢畫像石上手持鳩杖的老人形象。通俗有趣且圖文并茂的方式，很容易將讀者帶回兩千多年前秦漢的饗宴現場。
總之，讀這本書，確如觀劇一般，既輕松有趣，又常有恍然大悟的快樂，究其根本，是因為這本書在敘事語言上很少用佶屈聱牙的學術性術語來“掉書袋” ，而是希望通過淺顯易懂的講述，讓讀者體會到博大精深的飲食文化對中國人性格的養成與影響，讓你再也不害怕穿越到秦漢，坐到案幾面前，與秦時明月漢時風，對影成三人。