野生菌IP宜精不宜濫 _健康小知識

本文轉自：云南網
【野生菌IP宜精不宜濫】精細化打造野生菌IP ，讓野生菌IP成為引擎并為關聯產業賦能，或將為云南及相關市縣區域經濟高質量發展，提供新的探索路徑。

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楚雄南華2022年野生菌美食文化節10大“菌王”出爐。云南網采訪人員李亞芬攝。
彩云網評特約評論員渝西鋒光
日前，云南楚雄南華2022年野生菌美食文化節開幕式在南華縣體育館舉行，八方賓客和全縣各族人民群眾齊聚一堂，共話南華發展。
俗話說“靠山吃山靠水吃水” ，楚雄南華縣獨特的地形氣候，擁有良好的森林植被，孕育了獨特和豐富的野生菌資源，為發展野生菌產業提供了相對優勢基礎。舉辦野生菌美食文化節，旨在進一步提升當地野生菌IP的知名度、美譽度，促進野生菌產業與文旅融合。野生菌已然成為云南的一張美食名片，吸引著越來越多的外地游客。立足全省產業一盤棋，精細化打造野生菌IP ，讓野生菌IP成為引擎并為關聯產業賦能，或將為云南及相關市縣區域經濟高質量發展，提供新的探索路徑。
集中優勢力量打造全省統一的野生菌IP ，應當成為云南出產野生菌的各州市、區縣共識。云南野生菌目前已經打入國內外市場，并受消費者青睞，但是客觀而論，存在品牌標識度不高、市場議價權不重、產業鏈標準化不夠等方面短板。云南野生菌產業的龐大拼圖，既需要各個州市乃至區縣，在產品互補、信息共通、市場共拓等方面無縫對接；也需要省內不同產地弭除“內斗” ，同心擰成一股繩博取產業大蛋糕；還需要著眼于長遠發展，協同多方力量完善行業標準體系，進而支撐打造起全省通用、足以代表云南的野生菌IP 。
“云南只有一個景區，這個景區就叫云南” ，這句廣告語之所以深入人心，讓人耳熟能詳，或就在于強調了云南文旅資源的整體性。與此同理，打造云南野生菌產業的整體IP ，需要體現宜精不宜濫的基本原則。所謂“精” ，就是在野生菌產品的安全食用、營養成分、品種細分等方面體現精致，在面向市場消費者受眾群體上體現精準，在落實便捷支付、穩妥包裝、異地快遞配送等方面體現精細。而要避免的所謂“濫” ，則是在面上注意克服“家家點火、戶戶冒煙”的形式主義現象，更要注意防止野生菌的風頭來了一哄而上趕熱鬧，行業發展遇到困難則惡性競爭相互拆臺都冷場。
據介紹，僅楚雄南華縣就有封山育菌面積200多萬畝，野生菌年蘊藏儲量1.3萬多噸， 2021年全縣野生食用菌交易額超過10億元，而綜合產值達到45億元。知一斑而窺全豹，由南華縣野生菌產業狀況，便可知云南打造精品野生菌IP確有必要、且事不宜遲。一方面，省級農林部門或當繼續強化統籌協調力度，站穩云南一盤棋、端出云品一朵菌；另一方面，地方州市、區縣當從有利于全省野生菌產業做大、做強、做優出發，主動破除行政區劃隔閡限制，多在野生菌產業鏈上去尋求突破口、發力點，少在粗制濫造的節慶活動中自娛自樂刷存在感。通過合力打造云南全省全域適用的野生菌IP ，為形成更具競爭力的云南野生菌品牌和產業體系賦能，助推全省野生菌產業價值鏈、供應鏈向更深更高層次延伸，助力云南區域經濟高質量發展。

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