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蔬菜之中 ， 土豆最是不會陌生 。 不管大人還是孩子 ， 對土豆的喜愛好像是與生俱來 。 一盤炒土豆絲就能下兩碗米飯 ， 一盆土豆燉牛肉能下半鍋飯 ， 更不用說孩子們離不開的薯條了 。 我家有個小朋友 ， 對清炒土豆絲格外偏愛 ， 哪怕一桌子菜 ， 只要把土豆絲往她面前一放 ， 別的菜就成了浮云 ， 半碗米飯 ， 再撥半碗土豆絲進去 ， 人家的一餐就打發了 ， 而且還很滿足 。 今天我來教給土豆控們一道土豆的新做法 ， 雖然也是素菜 ， 但它跟炒土豆絲的味道有天壤之別 ， 做法簡單 ， 幾分鐘就能上桌 ， 香氣撲鼻 ， 香飄廚房 ， 相信沒幾個人能抵擋它的美味 。 自從我給家人做過一次之后 ， 家里無人不愛吃 ， 土豆更是成了餐桌上的搶手菜 ， 比大魚大肉都受歡迎 ， 土豆一買就是幾斤 ， 盡管天天去逛菜市場 ， 要知道 ， 以前 ， 每次最多買上兩三個土豆 。 做法分享給大家 ， 照著做起來 ， 保證好吃 。

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【孜然土豆】【食材】：土豆、香菜、孜然粉、辣椒粉（可省略）、黑胡椒粉、蔥姜、油鹽 。

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【具體做法】：1、土豆去皮切成大小適中的正方塊兒 ， 洗去表面淀粉 ， 瀝水待用 。

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【蔬菜之中|自從學會這個做法，我家的土豆就成了搶手菜，比肉都受歡迎】2、香菜洗凈切小段兒待用 。

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3、燒開水 ， 水開后把土豆塊兒放進去焯燙至剛剛熟時關火撈出瀝水待用 。

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4、炒鍋熱油 ， 熗香蔥姜末之后 ， 把土豆塊兒放進去 ， 大火翻炒幾下 。

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5、撒入孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉和適量鹽 ， 迅速翻炒均勻 。

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6、接著撒入香菜段 ， 炒勻后立即關火 。

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7、簡簡單單幾步 ， 一道美味可口的孜然土豆就出鍋了 ， 聞著香吃著美 ， 真的比肉都好吃 ， 你也快試試看 。

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【啰嗦幾句】：1、煮土豆時要把握好 ， 不要煮的過軟 ， 不然下油鍋一翻炒就會炒爛的 ， 煮至剛剛斷生就可以 。 2、如果孩子吃 ， 就把辣椒粉去掉 ， 一樣好吃 。 此圖文作品系靜默成詩原創 ， 嚴禁不良自媒體搬運及盜圖 ， 作者保留追究法律責任的權利 。
來源：熙攘體育V

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