“你還敢吃隔夜西瓜？沒看到熱搜嗎 ， 有多人因為吃了隔夜冰西瓜生病的 ， 上面有8千多個細菌呢！扔掉也不要再吃了 。 ”
“瞎說 ， 我之前也吃過隔夜冰西瓜啊 ， 沒事的 ， 老媽你就愛小題大做 ， 說不定是他們吃錯了 。 放心呢 ， 我自己會注意的 ， 不對勁我自然就不吃了 。 ”
陳姨看到她女兒從冰箱里拿出沒吃完的西瓜 ， 讓她不要繼續吃了 ， 但女兒覺得可以吃 ， 最終兩人的意見沒能統一 ， “不歡而散” 。
陳姨說的隔夜冰西瓜中有很多細菌 ， 并不是隨口一說 ， 其實是有實驗的 。 有人對西瓜做了細菌培養的實驗 ， 他們用切過肉的刀和專用的刀切西瓜 ， 然后用上保鮮膜將西瓜放冰箱里保存 。 最后發現 ， 切過肉的刀切的西瓜中有大約8400個細菌 ， 跟用專門的刀切的習慣中的細菌數量形成得非常鮮明的對比 。

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后來這個說法就上熱搜了 ， 網友紛紛表示以后都不敢吃隔夜西瓜了 ， 畢竟有那么多的細菌 。 但其實很多朋友只看到了結果 ， 沒有在意過程 ， 其實你用專用的刀切西瓜 ， 其中的細菌并沒有這么多 ， 而且這并不是剛切過就測出來的細菌數量 。 其中有細菌確實是真的 ， 但我們也不用一刀切 ， 不是說有細菌就一定會吃出問題 ， 不應只看細菌多少來判斷它的安全性 。
還有的人是因為有多人吃了這樣的西瓜出現了腸壞死、腹痛腹瀉甚至休克的問題 ， 于是不敢吃了 ， 擔心吃了會中毒 。
那么 ， 這樣的西瓜真的不能吃了嗎？
其實 ， 那個實驗并不是說放冰箱保存隔夜的習慣就一定不能吃 ， 吃了一定會出問題 ， 而是提醒大家要注意刀具和砧板的正確使用 ， 切不同的食物時要將其區分開來 ， 不能一刀切所有 。 西瓜是可以放冰箱保存的 ， 注意下面幾點 ， 讓你安全地吃：
首先 ， 如何正確切西瓜 ， 建議大家要用專門的刀和菜板 ， 一定要保證刀是干凈的 。
其次 ， 切完后 ， 先別急著吃 ， 把要保存的西瓜蓋上保鮮膜 ， 及時放入冰箱保存 。 順便提醒大家 ， 保存時要與其他食物分開 ， 尤其是熟食 ， 生食與生食之間也要留有一定的距離 。

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建議大家盡量在12個小時內吃完剩下的 ， 不要放了整整一天后再吃 。 當然了 ， 最好的辦法是建議大家不要買太大的瓜 ， 買個小點的 ， 一家人分著吃 ， 一次吃完了最好 ， 這樣的西瓜更新鮮 ， 吃著口感也好 ， 更健康 。
若能做好這些 ， 西瓜放一天其實是可以吃的 ， 但如果這幾點有一點沒有滿足 ， 比如刀切了別的食物 ， 或者放進冰箱的時間太晚 ， 可能就會大大增加里面細菌含量了 ， 這時候隔夜的就建議大家最好不要再吃了 。
還想提到大家注意一點的是 ， 不要把冰箱當成萬能的 ， 雖然它為食物的保存提供了很大的方便 ， 但不是絕對安全的 ， 要正確使用 ， 尤其在夏季更要注意 。 關于冰箱的使用 ， 提醒大家注意以下幾點：定期清潔 ， 內外都要清潔 ， 尤其是門上的密封條 ， 清潔時別忽略了 ， 好了之后讓其自然風干 。 存放食物時 ， 不要堆得太滿 ， 放之前要將食物分別用保鮮袋或盒子分裝 ， 避免串味 ， 生的和熟的一定要分開來 。 對于沒吃完的剩菜 ， 如果是炒菜 ， 建議放里面的時間不要超過12小時 ， 燒菜建議不超過24小時 ， 涼菜的話不建議放進去保存 。
說完了冰箱 ， 再回到西瓜上來 ， 除了以上的這個問題 ， 吃西瓜還有一些要注意的地方 ， 建議以下這幾類人少吃西瓜或者不吃：

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