秋季飲食調養應遵循“養陰防燥”的原則 ， 飲食宜養陰 ， 滋潤多汁 ， 具體方案如下：
養肺為要：要多吃些滋陰潤燥的食物 ， 如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖 。 多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等 ， 可以起到滋陰潤肺養血的作用 。 此外還可適當食用一些藥膳 ， 如：參麥團魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等 。

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少辛增酸：秋季 ， 肺的功能偏旺 ， 而辛味食品吃的過多 ， 會使肺氣更加旺盛 ， 進而還會傷及肝氣 ， 所以秋天飲食要少食辛味食物 ， 如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等 。 在此基礎上多吃些酸味食物 ， 以補肝氣 ， 如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等 。

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宜多吃粥：初秋時節 ， 天氣仍較熱 ， 空氣潮濕 ， 悶熱蒸人 ， 且秋季瓜果成熟 ， 難保人們不貪食過度 ， 這些均會傷損脾胃 ， 所以秋天早晨多吃些粥 ， 既可健脾養胃 ， 又可帶來一日清爽 。 秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等 。

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【秋季飲食要遵循“養陰防燥”的原則】秋天是需要進補的季節 ， 但很多人都害怕大量進補導致肥胖 ， 不妨吃點魚肉 ， 魚肉脂肪含量低 ， 其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用 。 鯽魚、帶魚、青魚、鯉魚、草魚、泥鰍：魚肉中的維生素d、鈣、磷 ， 能有效地預防骨質疏松癥 。

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