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饅頭中加入它，香甜有營養，常吃可以清除腸道垃圾，快收藏！紫薯近幾年是市場上常見到的薯類，它比紅薯更有營養，除了含有蛋白質和膳食纖維外，還富含花青素和微量元素硒和鐵。花青素有著很好的抗氧化功效，多吃紫薯可以抗衰老，有益身體健康。紫薯中含有的膳食纖維，還有助于腸道中腐敗物和積存的廢氣、毒素的排出，可以預防便秘，改善人體消化道的環境，從而預防腸胃疾病，常吃可以清除腸道垃圾。

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北方人主食以面食為主，饅頭就是最常吃的一種面食了。饅頭除了做白面的，還可以添加各種蔬菜，比如南瓜和紫薯等，既增加了營養，還使饅頭顏色亮麗，吃起來香甜有營養。最近朋友給了一袋自己家里種的紫薯，它們個頭不大，顏色黑紫，一看就是花青素含量豐富。家里一時吃不了，我就將它蒸了后加入到面粉中做成了紫薯饅頭，沒想到在家里特受歡迎，連一向不喜歡吃饅頭的孩子也連吃了兩個，還說它口感特別香甜?，F在就將它的做法分享給大家，您也快點收藏了做做試試吧，非常好吃哦。紫薯刀切饅頭所需材料：面粉500克，紫薯1塊，水250克，酵母5克具體做法：第一步，紫薯洗凈去皮切成薄片，放在蒸屜上蒸熟，趁熱取出，放入盤中，用勺子按壓成泥，并晾至溫熱；

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第二步，溫水中加上酵母攪至酵母融化，倒入面粉，再倒入紫薯泥揉成光滑的面團；

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第三步，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，撕開表面里面呈現蜂窩狀；

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第四步，取出揉揉排氣后，用搟面杖搟成長方形薄面片；

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第五步，將薄面片順長邊卷起來，盡量卷得緊一些，從底部將收口捏緊；

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第六步，將長條用刀切成段，邊緣部分可以再揉一下；

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第七步，把切好的饅頭放在鋪了籠布的蒸屜上，蓋上蓋子再醒一會兒，這個過程大概需要十幾分鐘，要看家里的溫度；

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第八步，等饅頭明顯漲大，將蒸屜放在蒸鍋上，涼水上鍋，大火蒸18分鐘，不開蓋再燜2到3分鐘即可

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注意事項：紫薯切得片薄一些更易蒸熟；蒸熟的紫薯要趁熱搗成泥，晾至溫熱再用；水的用量可以根據紫薯泥的稀稠度進行調整；如果喜歡甜一些的就加些糖；饅頭切好后要再次醒發再蒸；蒸的時間到了不要急著開蓋，要先燜上幾分鐘，防止蒸好的饅頭回縮。大家好，我是海天一色的廚房，文章原創，抄襲必究。謝謝大家的閱讀，如果您喜歡我的文章，記得點贊、收藏、分享給更多的朋友，您的支持是我進步的動力。如果您有什么好的建議和意見，歡迎在評論區里給我留言，我看到就會回復您的。最后感謝您的關注、支持！我會每天分享新的文章給大家，有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等，記得每天來看看哦！

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