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木瓜|「草本芬芳」酸味中藥大全


《黃帝內經》曰：“水谷皆入于胃 ， 其味有五 。 ”辛甘酸苦咸這五味的起源多與烹調、飲食有關 。 時值炎炎夏日 ， 我們來聊一聊其中的“酸” ， 給您消暑添一道酸甜爽口的冰鎮烏梅湯 。
酸與澀是一對好朋友 ， 形影不離 。 主要有收斂、固澀的功效 。 在常用的近千種中藥中 ， 具有酸味的中藥只有區區30來種 。
祛風濕藥的代表有木瓜 。 木瓜酸溫 ， 喜歡依附于肝脾 ， 善能舒筋活絡 ， 又能去濕除痹 。 尤為治濕痹 ， 筋脈拘攣之要藥 ， 與羌活、獨活等制成木瓜酒 ， 是非常不錯的選擇 。
藥用木瓜與平時食用的木瓜可不是同一種！藥用木瓜來源于薔薇科貼梗海棠的近成熟果實 。 食用的木瓜來源于薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜 。 有美白豐胸之妙用 。
行氣藥的代表主要有枳實 。 枳實為蕓香科植物酸橙及其栽培變種甜橙的幼果 。 每年五六月采收 。 苦辛酸 ， 善于破氣消積 ， 化痰散痞 。 善于“化日久之稠痰 ， 削堅年之堅積” 。
收澀藥的代表主要有五味子 。 五味子為木蘭科植物五味子的成熟果實 。 主產于遼寧、吉林 。 習稱“北五味子”；木蘭科植物華中五味子 ， 習稱為“南五味子” 。 酸甘溫 ， 收斂固澀 ， 益氣生津 ， 補腎寧心 。 其中南五味子止咳作用較好 ， 北五味子補虛作用為優 。
固精縮尿止帶藥的代表主要有山茱萸 。 山茱萸為山茱萸科植物山茱萸的成熟果肉 。 酸澀微溫 ， 補益肝腎 ， 收澀固脫 。 本品味酸質潤 ， 溫而不燥 ， 補而不峻 。
消食藥的代表主要有山楂 。 山楂為薔薇科植物山里紅或山楂的成熟果實 。 酸甘微溫 。 消食健胃 ， 行氣散淤 ， 降脂 。
止血藥的代表主要有地榆 。 地榆為薔薇科植物地榆或長葉地榆的根 。 苦酸澀 。 涼血止血 ， 解毒斂瘡 。 善于治療炙血便血 ， 外用調敷治燙傷 。
補血藥的代表主要有白芍 。 白芍苦酸微寒 。 養血調經 ， 斂陰止汗 ， 柔肝止痛 ， 平抑肝陽 。 它可不能與藜蘆同用哦！
斂肺澀腸的代表主要有烏梅 。 烏梅來源于薔薇科植物梅的近成熟果實 。 主產于四川、浙江、福建等地 。 酸澀平 。 斂肺澀腸生津安蛔 。 本品味“最酸” ， 能安蛔 。 可單用也可以與花椒、細辛、干姜同用 。
需要注意的是 ， 平時我們在超市購買的話梅其來源、制作工藝、種植區域以及功效都有區別 ， 要加以區分 。 《本草經疏》指出：凡“物有味必有氣” 。 氣味是構成藥物性能的重要元素 ， 二者緊密相連 ， 不可分割 。 根據五味所代表的不同功能特點 ， 為臨床有針對性選藥開寫處方提供了重要依據 。 （王娜）
【來源：益陽日報】
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