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和我老妹一樣
現在越來越多人放棄主食
轉而選擇”更健康”的生酮飲食法

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這種飲食方法完全拋棄了主食
在一些減脂人群中相當受歡迎
難道說......
主食真的在影響我們的健康嗎

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主食該不該吃主食指谷類、豆類和薯類
以及為它們為原料制作的食物
如米飯、面條、饅頭、烙餅等

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【 米飯、面條和饅頭，哪個更容易升血糖？主食吃對了，血糖很穩定】碳水是我們保命的主要能量來源
有易吸收、供能快的特點
還能為我們補充纖維素、礦物質、維生素
攝入不足會全身乏力、頭暈
甚至心悸、腦功能障礙
所以對普通人來說
吃主食是十分必要的
但主食也存在一定隱患
主食該吃多少我們中國人最常吃的主食
——米飯、饅頭、面條
都是將稻米、小麥
去殼后的精加工產物

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身體消化起來毫無壓力
但這會讓血糖很快升高

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尤其是吃米飯和饅頭時
體內的高血糖水平
會刺激胰島素分泌
而胰島素又會促成脂肪合成
導致肥胖

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只要把精米面的占比減少
就能改善這種狀況
我們可以將主食重新分為

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每天按照各大類111的比例進食
總共不超過400g

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合理的主食比例
既不失口感又對身體好
大家可以根據叔下面推薦的
自行與精加工類主食組合搭配
最健康的主食
(營養成分按每100g含量計算)
1、粗糧類
糙米飯

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熱量116g
碳水化合物25g
脂肪0.9g
蛋白質2.57g
纖維素1.13g
升糖指數68
煮玉米

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熱量101g
碳水化合物20.73g
脂肪1.09g
蛋白質3.64g
纖維素2.64g
升糖指數55
黑麥面包

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熱量184g
碳水化合物37.6g
脂肪1.3g
蛋白質5.5g
纖維素7.9g
升糖指數65
2、薯類
煮山藥

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熱量57g
碳水化合物12.4g
脂肪0.2g
蛋白質1.9g
纖維素0.8g
升糖指數51
煮芋頭

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熱量60g
碳水化合物13g
脂肪0.1g
蛋白質2.9g
纖維素0.3g
升糖指數53
煮紅薯

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