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芋仔炆雞腿肉

生活百科

1、主料：雞腿251g 。芋仔189g 。
2、配料：油適量、鹽適量、豉汁醬適量、胡椒粉適量、生粉適量、雞粉適量、砂糖適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蒜蓉豆豉醬適量、冷開水適量 。
3、洗凈切好的蔥花、姜片和蒜末 。
【芋仔炆雞腿肉】4、將芋仔去皮，切頭尾，切對半 。
5、將雞腿洗凈，去皮，切塊 。
6、將雞腿肉放入碗中，帶入適量的生抽 。
7、加入適量的食鹽、雞粉、砂糖、胡椒粉拌勻 。
8、加入適量的生粉 。
9、倒入適量的冷開水 。
10、拌勻，腌制30分鐘 。
11、熱油鍋，放入芋仔，炒一下 。
12、再放入腌制好的雞腿肉 。
13、放入姜片和蒜末 。
14、倒入適量的蒜蓉豆豉醬 。倒入適量的芡汁 。
15、蓋鍋蓋，中火燜煮入味 。
16、放入蔥花，炒勻，即可關火 。