豆角燜面是我國北方地區的一道傳統特色小吃 ， 主要是利用菜里的湯汁所產生的水蒸氣來使面條變熟 ， 從而達到燜面的效果 。 吃起來跟普通面條有很大的差別 。 今天我就為大家分享一下豆角燜面的具體做法 。
一起來看一下吧！
做法:1.首先準備食材:豆角 ， 排骨 ， 面條 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 洋蔥
2.先把食材處理一下

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3.起鍋 ， 加入涼水把準備好的排骨焯一下 ， 放幾片姜片去腥味
4.焯好水以后用漏勺撈出 ， 然后過一下涼水
5.重新起鍋 ， 放入少許的植物油 ， 然后下入洗好的排骨 ， 用鏟子翻拌一下
6.下入蔥姜蒜炒香 ， 倒入料酒 ， 生抽 ， 老抽 。 生抽可以提味老抽可以調色 ， 根據個人口味可適當加入耗油

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7.炒好后加入開水 ， 翻拌一下然后加入豆腐乳 ， 蓋上鍋蓋熬煮七八分鐘

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8.打開鍋蓋 ， 然后夾出蔥白 ， 放入切好的豆角段 ， 在豆角上面加上一層面條

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9.蓋上鍋蓋 ， 轉最小火燜五六分鐘 ， 然后加入切好的洋蔥絲
10.用筷子攪拌均勻 ， 使面條都蘸上湯汁 ， 最后撒上蔥花點綴

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11.盛出即可
【豆角燜面是我國北方地區的一道傳統特色小吃|豆角燜面的具體做法，加了豆腐乳味道特別的美味可口】美味的豆角燜面就做好了 ， 加了豆腐乳的味道就是不一樣 ， 吃起來特別的美味可口 。 您學會了嗎？歡迎下方留言評論 ， 如果您喜歡我的分享一定要記得關注喲！

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