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小貼士：
芝麻一定要用熟的 ， 為了增香 ， 可以把熟芝麻用搟面杖簡單搟一搟 ， 成半碎的樣子 ， 這樣芝麻的香味能散發出來 ， 餅也香！
烙餅的時候先熱鍋 ， 要鍋燒熱 ， 然后放油 ， 油會迅速受熱 ， 放入面餅后及時翻面 ， 在最后要出鍋的時候 ， 用筷子和鏟子等把餅兩端向內擠一擠 ， 這樣出鍋的餅會更加松軟好吃 ， 而且 ， 層次分明 。

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