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降低|糖尿病患者宜補5種維生素

為了維持正常生理功能 ， 維生素是機體必須從食物中獲取的微量有機物 ， 但糖尿病患者卻是不少維生素的“貧困戶” 。 《中國糖尿病醫學營養治療指南（2013）》中提出 ， Ⅱ型糖尿病患者以B族維生素、β胡蘿卜素、維生素C、D、E缺乏較為常見 。 糖尿病消耗、飲食控制不合理、長期服用某些降糖藥等 ， 常是這些維生素缺乏的誘因 。
缺B族維生素 ， 冠心病發病率增加 作為關鍵酶的輔酶 ， B族維生素在糖代謝中也有重要作用 ， 可減少糖尿病性神經病變 ， 降低同型半胱氨酸水平以及冠心病發病率 。 糖尿病患者可通過進食富含維生素B1的食物進行補充 ， 包括酵母、全谷類食物、牛奶以及蔬果等 。
缺β胡蘿卜素 ， 核性白內障風險增加 β胡蘿卜素有較好的抗氧自由基能力 ， 可減少糖尿病微血管病變的發生發展 。 如果缺乏β胡蘿卜素 ， 維生素A的合成也會減少 ， 可引發Ⅰ型糖尿病和胰島細胞凋亡 ， 增加糖尿病患者發生核性白內障的風險 。 補充β胡蘿卜素可適當多吃紅薯、小米、黃玉米、柑橘以及芒果等 。
缺維生素C ， 不利于糖尿病控制 維生素C ， 又稱抗壞血酸 ， 是水溶性抗氧化劑 ， 可降低血漿脂質過氧化產物 ， 降低總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇水平 。 一般推薦糖尿病患者每日攝入100-500毫克維生素C ， 可多吃菠菜、芥菜等深綠色蔬菜以及獼猴桃等富含維生素C的水果 。
缺維生素D ， 胰島素分泌減少 除了促進鈣磷的吸收利用 ， 維生素D也可抑制胰島β細胞的自身免疫反應 ， 減少胰島素抵抗 ， 缺乏時則易引起胰島素分泌減少 。 糖尿病患者常合并骨質疏松 ， 建議每日維生素D攝入量升至800國際單位 。 生活中 ， 可多吃海魚、動物肝臟、蛋黃、瘦肉以及堅果等 ， 盡量增加戶外運動 。
【降低|糖尿病患者宜補5種維生素】缺維生素E ， 加重糖代謝紊亂 維生素E是天然的脂溶性抗氧化劑 ， 缺乏時糖代謝紊亂會加重 ， 促使或加重糖尿病血管并發癥的發生發展 。 建議糖尿病患者每日攝入100-200毫克維生素E ， 麥胚油、大豆油、花生油及芝麻油中均含有豐富的維生素E 。
需要提醒的是 ， 雖然維生素均可在食物中獲得 ， 但必要情況下 ， 可在醫生指導下服用補劑 。
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