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肝臟|愛斯基摩人一生只吃肉，為何不會得壞血癥？真相讓人反胃


肝臟|愛斯基摩人一生只吃肉，為何不會得壞血癥？真相讓人反胃
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肝臟|愛斯基摩人一生只吃肉，為何不會得壞血癥？真相讓人反胃
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肝臟|愛斯基摩人一生只吃肉，為何不會得壞血癥？真相讓人反胃

匈奴本是塞外民族的統領 ， “大月氏本行國也 ， 隨畜移徙 ， 與匈奴同” 。 自月氏王被匈奴所殺 ， 大月氏西遷 ， 在印度建立貴霜王朝 。
每個國家的飲食習慣都各有不同 ， 在幅員遼闊的中國 ， 南北方的飲食差異都會引發每年幾戰的“甜咸之爭” 。 那些人愛好吃肉、吃素 ， 吃生食、吃熟食 ， 更不用提 。 不過 ， 在經濟全球化的現代 ， 不同的文化慢慢融合 ， 飲食差異也在慢慢改變 。 很多人去嘗試其他風格口味的菜肴后 ， 也可能會愛上新的味道 。
隨著飲食健康受到更多人關注 ， 飲食不僅是作為溫飽和喜好而存在 ， 也是基于身體健康的選擇 ， 注意飲食的均衡攝入 。 不過仍有例外 ， 愛斯基摩人一生只吃肉 ， 為何從未患上壞血癥？真相讓人反胃 。
遠渡重洋的船員頻頻出現嘔吐、出血的癥狀 ， 甚至大半人在途中死亡 ， 最后才發現是含維生素C的食物攝入過少 ， 引發壞血病 。 一些大人還會借著這個故事 ， 警告小孩兒要好好吃蔬菜水果 。 缺少維C的攝入 ， 出現牙齦出血問題的時候 ， 多半是壞血病的癥狀 。 不過 ， 這只是輕微的癥狀 ， 并不會造成生命的威脅 。 只是身體在通過他的方式提醒人們 ， 出現了一些小問題需要多加注意 。 只要適當補充維生素 ， 就會緩解癥狀 。
而現代比古代交通不發達時候 ， 有了更多飲食的選擇 ， 成百上千種水果蔬菜總會有喜歡的 ， 而維C又是很普遍存在于這些食物中的營養成分 。 只是要注意不能經過高溫處理 ， 否則維C很容易失去其活力 。
很多人習慣了通過蒸、煮、炒制的菜肴 ， 很少能接受生吃肉食 。 所以往往不敢嘗試外國生魚片、生牛肉等吃法 。 不過 ， 這些吃法也只是外國人的輔助吃法 ， 大多食物也是做熟再食用的 ， 畢竟人類的腸胃還是無法長久消化生食 。 而有一個共同點是 ， 人們大多都會同時搭配素菜和水果 ， 保持營養的均衡 。 但在世界的一處地方 ， 還有這樣一群人 ， 以肉為食 ， 飯桌上幾乎見不到水果蔬菜 ， 常年如此 。 這就是生活在北極地區的愛斯基摩人 。
因為他們生存環境的影響 ， 很難生長可食用植物 ， 人們只能以捕食魚類為生 ， 不過奇怪的是他們竟然很少患上壞血病 。 按人們常識 ， 他們應該是與壞血病為伍的 。 畢竟沒有水果蔬菜的攝入 ， 肯定是極度缺少維生素的 。 而他們卻完全相反 ， 生活得好好的 ， 難道他們的身體在進化中發生了改變 ， 適應了這種情況？
經過科學家的實驗研究 ， 終于得知事情的真相 。 愛斯基摩人不僅沒有特異功能 ， 身體更沒有發生變異 ， 在需要維生素方面和其他地區的人類無異 。 原來 ， 在愛斯基摩人在食用魚類的時候 ， 并不只是保存魚肉食用 ， 而是包括其內臟一起 。 而不同于人們將內臟做成各種菜肴食用的方式 ， 愛斯基摩人往往是直接食用生的內臟 。
這便是他們維生素的來源 。 實際上 ， 維生素并不只是從蔬菜水果里獲取 ， 只是人們習慣這些食物 ， 而且獲取比較方便 ， 動物內臟同樣含有人體所需的各種維生素 。 愛斯基摩人習慣將內臟生食 ， 所以他們在不知不覺間及時補充了營養物質 ， 不至生病 。 雖然 ， 生食肉類尤其是內臟看起來存在很大隱患 ， 它們所含的寄生蟲、細菌等威脅人類身體健康的東西無法被除去 。 但就維生素豐富這一條就讓生存在北極苦寒之地的人類得以生存 。