還有一種食物：馬克塔克 ， 經過發酵的鯨魚脂肪 ， 也是營養豐富 ， 是他們特有的食物 。 新鮮的鯨魚脂肪被取下后 ， 經過長時間的儲藏 ， 發酵后獨具味道 ， 再稍加一些調味品 ， 直接食用味道鮮美 。 其維C含量驚人 ， 只要一個月食用一次即可滿足身體所需 。
人類經過萬千年的進化 ， 老祖宗用他們的智慧留下的食物食用方式 ， 不僅是給人們更多飲食的選擇 ， 而且在未知的情況下滿足了人體所需的營養 。 即使各地的飲食習慣大相徑庭 ， 但都是祖輩根據當地環境發展來的合適的飲食 ， 蘊含著人們的智慧 。
參考資料：
【肝臟|愛斯基摩人一生只吃肉，為何不會得壞血癥？真相讓人反胃】《史記·匈奴列傳》

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