1. 首頁 > 健康養生 > >

飲食太咸，對身體有哪些影響？( 二 )

健康知識養生常識


飲食太咸，對身體有哪些影響？
文章圖片
9、肝纖維化
鹽攝入過量可導致肝細胞變化 ， 與肝纖維化有關 。 既往研究已經表明 ， 鈉攝入過量可損傷肝臟 。 該項研究中 ， 研究人員對成年小鼠喂食高鹽食物以及將雞胚肽暴露于含鹽的環境中 ， 在細胞水平上對鈉攝入過量損傷肝臟的機制進行了更詳細的研究 ， 試驗結果表明 ， 過量鈉可導致肝內的許多變化 ， 諸如畸形細胞、細胞死亡率增加以及細胞分裂率降低等 ， 導致“細胞外基質”蛋白過量沉積 ， 發生肝纖維化 。 研究人員指出 ， 過量鹽攝入 ， 通過氧化應激的機制 ， 導致成年和發育胚胎肝損傷及肝纖維化發生 。 活性氧（自由基）和抗氧化劑失衡 ， 前者占優勢時 ， 發生氧化應激 ， 使炎性細胞增加 ， 肝臟細胞死亡 ， 導致肝纖維化進展 。