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4、接著把之前控干水分的豆腐皮和黃豆芽都一起倒入裝了黃瓜絲的容器中 。

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5、在容器中放入之前切好的蒜末、蔥花、生抽、香醋、鹽、雞精 。

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6、加入小半勺白糖、2小勺的辣椒油 ， 把調味品都放好之后 ， 用筷子充分的拌勻入味 。

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7、黃瓜黃豆芽拌好裝盤 ， 這道清淡爽口的黃瓜拌黃豆芽就做好了 。

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美食小貼士：
一、在涼拌的時候 ， 黃豆芽和豆腐皮要稍微用開水焯煮10秒左右 ， 燙熟了才能食用 。 另外 ， 這兩種食材都不能煮的時間太久 ， 稍微燙一下就得迅速撈出鍋 ， 煮的時間過久就會影響食用的口感 。
二、黃瓜洗干凈之后可以先削一下皮再擦成絲 ， 如果覺得麻煩的話也可以不用削皮 ， 就直接這樣擦成絲涼拌 ， 不過吃起來口感可能會差一些 。
來源：健康生活看一看

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