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自從小編之前吃過番茄鍋|番茄牛腩，肉質彈性十足，濃香鮮美還特別開胃。

自從小編之前吃過番茄鍋 ， 就發現用西紅柿拿來煮的湯汁特別的鮮美 ， 而且非常的濃 。 想到不能浪費了番茄這個好材料啊 ， 吃起來酸酸甜甜的 ， 可以將其好好地利用 。
這道菜真的是道很好的菜呢 ， 可以補身體 ， 西紅柿的酸甜夾著肉的鮮嫩 ， 湯里又有西紅柿里的香味 。 里面又有很多的菜 ， 葷素一起 ， 真的再合適不過了 。
自從小編之前吃過番茄鍋|番茄牛腩，肉質彈性十足，濃香鮮美還特別開胃。
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這道菜其實跟西式餐點有點像 ， 所以也加了洋蔥 ， 洋蔥吃起來對身體也有很多益處 ， 還有胡蘿卜里有很多的營養元素 ， 這每一碗吃起來真的是每一口都是補啊 。 牛肉吃起來嫩嫩的 ， 牛肉也有營養 ， 真的很適合家人 。
今天介紹的這道菜一定要好好地學學哦 ， 做好與家人分享 ， 吃一口 ， 滿滿的都是幸福啊 。
自從小編之前吃過番茄鍋|番茄牛腩，肉質彈性十足，濃香鮮美還特別開胃。
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我們所需要準備的東西有：
牛腩500克 ， 西紅柿200克 ， 胡蘿卜一根 ， 洋蔥一顆 ， 生姜 ， 蒜 ， 鹽 ， 醋 ， 味精 ， 香葉 ， 茴香 ， 桂皮 ， 胡椒粉 ， 花椒 。
1.我們將買來的牛腩肉洗干凈 ， 切成一塊一塊的 ， 然后用水泡一下 ， 泡出血末 ， 然后再洗干凈 。 將大蒜剝好 ， 切成粒 ， 將洋蔥和胡蘿卜切成一塊一塊的 。
自從小編之前吃過番茄鍋|番茄牛腩，肉質彈性十足，濃香鮮美還特別開胃。
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2.將西紅柿洗凈 ， 最好一個西紅柿將皮給去掉 ， 然后切成塊 ， 其余的都拿來放在攪拌機里攪動 ， 弄出醬汁 ， 放在碗里備著用 。
3.準備一口鍋 ， 將水煮開后 ， 把牛腩肉放在鍋里一直煮 ， 不時的攪動一下 ， 等水開后 ， 把牛腩肉撈出瀝干凈 。
4.在鍋里放點花生油 ， 加入蒜粒 ， 生姜片 ， 香葉花椒 ， 茴香 ， 桂皮不停地翻炒 ， 等炒出香味后 ， 倒入切好的洋蔥塊和胡蘿卜塊 ， 再繼續炒 。
自從小編之前吃過番茄鍋|番茄牛腩，肉質彈性十足，濃香鮮美還特別開胃。
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5.倒入撈過的牛腩 ， 炒片刻后再倒入西紅柿塊 ， 因為西紅柿本來就可以生吃 ， 所以不用跟牛腩一起放 。 把西紅柿煮透 ， 加入一些清水 ， 一定要把水加滿到肉 ， 用大火燒開后再加入胡椒粉 ， 一些白砂糖 ， 鹽還有醋 ， 然后用小火慢慢地煮差不多一個小時左右 。
西紅柿一定要炒出顆粒狀 ， 這樣顏色會更好看 。 炒后要加水 ， 加水一定要加多點 ， 不然湯汁不大夠 ， 這樣吃出來口味也不夠 。， 加一些白醋可以讓肉煮的更加的軟 ， 嫩 。
自從小編之前吃過番茄鍋|番茄牛腩，肉質彈性十足，濃香鮮美還特別開胃。
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6.快熟了之后 ， 再加入一些味精 ， 再煮五分鐘左右就可以 ， 最后把火關掉 ， 把醬汁盛出來 。 （一般收湯汁 ， 是先用大火煮差不多后 ， 然后再用小火慢慢地煮 ， 然后收汁 ， 這樣就可以盛出來吃了）
7.差不多等湯汁弄稠點 ， 這樣就可以出鍋啦 。
自從小編之前吃過番茄鍋|番茄牛腩，肉質彈性十足，濃香鮮美還特別開胃。
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慢慢的吃一口肉 ， 還能夾點濃濃的汁 ， 吃起來真的是香味十足啊 。 肉咬起來十分地鮮嫩 ， 還有西紅柿汁的酸甜可口 ， 就算拿一碗白米飯 ， 拿一些醬汁沾上 ， 也能吃得很香 。
還可以加上一些別的食材 ， 加點小腸或者菇類也是不錯哦 ， 而且吃起來也是很有食欲 ， 特別適合那些胃口不大好的 ， 只要喝上一口汁就特別的開胃哦
【自從小編之前吃過番茄鍋|番茄牛腩，肉質彈性十足，濃香鮮美還特別開胃。】來源：趙楒音