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五味子|早餐雞蛋加一物，常吃活血化瘀名老中醫每天吃2個

雞蛋有著“全營養食品”的美譽，別看它價格不貴，營養價值卻很高，堪稱是最優質、天然的補品！
很多人都喜歡吃雞蛋，也常常用雞蛋入菜，但其實不同的做法對于雞蛋的營養價值影響是非常大的。專家將“雞蛋做法營養分級”分列如下：營養最高的是蒸煮雞蛋。
五味子|早餐雞蛋加一物，常吃活血化瘀名老中醫每天吃2個
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許多專家都介紹過雞蛋的食療方，不僅采用蒸煮的方法最大程度保留雞蛋的營養，還加上其他食材或者藥材做配伍，讓它的功效更強~
雞蛋配一寶，養生功效好
滋養肝血：延壽蛋
【 五味子|早餐雞蛋加一物，常吃活血化瘀名老中醫每天吃2個】
五味子|早餐雞蛋加一物，常吃活血化瘀名老中醫每天吃2個
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國家級名老中醫李佩文李老，研究了50年防癌法則，他認為肝臟的健康和癌癥的發生、發展，甚至癌細胞的轉移都有密切關系。因此李老自己養生也非常注意養肝，他每天早上都要吃兩個有助于滋養肝血的延壽蛋。
做法：五味子10克，加水浸泡一晚上，第二天把雞蛋放入泡有五味子的水里煮，煮熟后用勺子把蛋殼敲裂，再煮10分鐘即可。
五味子是調補肝腎的常用藥，它是酸性的，和雞蛋一起煮，還有助于蛋殼中鈣的析出，幫助補鈣。
活血調經：當歸蛋
中日友好醫院的夏仲元主任，介紹了一款她從十幾歲起就開始吃的當歸蛋。有助于改善血瘀，女性朋友月經前吃，還有助于預防痛經、月經不調，輕度的乳房疼痛、乳房增生患者堅持吃，也有助于緩解疼痛。
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做法：15克當歸、10克香附、2個帶殼的雞蛋洗干凈，然后加入適量水，大火燒開后煮10分鐘。待雞蛋熟了后，把雞蛋剝殼再放入水中小火煮10分鐘，晾涼后即可食用。
當歸有活血化瘀、調經理氣的作用；香附有疏肝行氣的作用，它們兩個配合在一起就是改善血瘀的“黃金搭檔”。
注意：有出血癥狀的人群不建議食用。
潤肺滋陰：百合蛋
百合和雞蛋是一對好搭檔，百合善滋陰潤肺，清心安神，雞蛋黃能養血滋陰，與百合搭配，更能增強滋陰養血，清心安神的功效?！督饏T要略》中就有一個經典的方劑百合雞子黃湯，用到的就是百合和雞蛋，日常養生，把百合和雞蛋蒸成蛋羹，更方便美味。
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做法：雞蛋兩個，加適量清水打散，放入百合3-5克（如果是干百合需要提前浸泡），上鍋蒸成蛋羹即可食用。
健胃消食：雞內金蒸蛋
雞內金有很好的消食化積、健運脾胃作用，配合雞蛋食用，全家都適合，尤其適合更易出現食積、消化不良的老人和孩子。
雞內金除了化脾胃之積外，雞內金還能化臟腑之積，對應到我們常見的病癥，包括甲狀腺結節、胃腸息肉、肝膽腎臟結石、乳腺結節、包塊等。
適合用雞內金調理瘀積的表現
1、嘔吐反胃 2、胃中滿悶、食積脹滿、腹部有腫塊和瘀塊 3、飲食減少、形體消瘦 4、瀉痢、脾胃虛弱導致的腹部膨隆 5、消渴 6、砂石癥（膽囊結石、腎結石）
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做法：將雞蛋打散，加入兩倍的清水和2-3克雞內金粉、適量鹽拌勻，放入鍋中隔水蒸15分鐘左右，關火后燜2分鐘，滴上幾滴香油即可。