不知不覺中，立秋已經悄悄到來，我們也正式迎來了秋天，在這個干燥的季節，大家一定要注意養生，保重身體，平時一定要按時吃飯，加強自身鍛煉，不要給疾病留下可乘之機，在這個干燥的季節，人體的皮膚也是十分干燥的，尤其是廣大女性，平時除了用一些化妝品外，還要注意自己的身體保養，多吃一些瓜果蔬菜，每天多喝水，提高自身的免疫力。好了，廢話不多說，接下來就來看看今天要給大家分享的內容吧！希望可以給大家帶來一些幫助！
朋友們喜歡曬干菜嗎？這可是我們家的傳統，小時候父母就喜歡曬干菜，那時候已經吃習慣了，現在我也喜歡曬，留著用干菜燉肉、炒肉吃，真的別提多香了，個人感覺比新鮮的還要美味。

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要說最適合曬干菜的季節，那必然是夏天和秋天了，夏天進入三伏天之后，氣溫明顯高了不少，而且每天的太陽也挺好，是曬干菜的最佳時節。這個時候，大家不妨多買點茄子，拿回家曬成茄子干，味道巴適得很。

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很多人說，有新鮮的茄子留著不吃，為啥要曬成茄子干？其實很多人沒嘗試過，曬干的茄子的口感，可真比新鮮的要好吃多了，一定要試試看。曬干的茄子，放到冬天也不會壞，到時候拿來炒肉真香，餐桌上有這道菜，我能多吃1大碗米飯。

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【曬茄子干的方法】
1、準備適量的茄子，買茄子的時候一定要牢記，買新鮮的茄子是最好的。挑選表面有光澤，顏色呈現深紫色，摸起來光滑有彈性的。這樣的比較鮮嫩，曬出來的茄子干味道也會更好吃。

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2、茄子買回來之后，我們將其清洗干凈，注意蒂部不要切掉，一定要留著。然后從底部開始切，把茄子分成8等份，接下來將其掛在陽臺的繩子上，開始晾曬就可以了。注意晾曬的時候，一定要找天氣好的幾天。

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3、直至把茄子曬成干巴巴的狀態，就說明曬好了，這個時候我們把茄子干取下來，準備一個保鮮袋，將其保存起來即可。保存的時候，放在陰涼通風的地方，或者直接放冰箱吃的時候拿出來，用溫水泡發就可以了。

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【茄子干炒肉】
配料：茄子干、豬肉、大蒜、鹽、食用油
1、茄子干拿出來之后，我們將其放在清水中，開始泡發，直至把茄子干泡軟。下面我們準備一塊五花肉，洗凈切片備用。還有大蒜，切成末備用。

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2、等茄子干泡好之后，我們將其水分瀝干，然后接下來就準備來炒制了。鍋內倒油，燒熱之后把肉片放進去，翻炒至變色，接著把大蒜放進去，爆炒出香味，隨后把茄子干放進去，不停翻炒。
3、炒制片刻之后，我們加上適量的鹽調味，然后再往鍋里倒上少許清水，接著蓋上蓋子燜一會兒，直至鍋內湯汁變少之后，繼續翻炒兩下就可以出鍋了。
【 茄子干|三伏天多曬茄子干，到冬天都不壞，拿來炒肉真香，比新鮮的還好吃】最近一段時間，可能氣溫還會有所變化，大家一定要引起足夠的重視，把握好這個時期，讓自己的身體越來越健康！在立秋到來的這段時間，大家一定要注意補水，因為在這個季節的溫度比較高，體內的水分流失的比較快，所以要多喝水。每天要多運動，早上要早起，保證好的睡眠習慣，以適應自然界的生發之氣。養生最重要的就是持之以恒，千萬不可三天打魚兩天曬網！好了，今天先到這里，喜歡我的別忘了點點關注，我們下期再見！

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