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清蒸鱸魚這樣做 ， 鮮嫩又不腥 ， 好吃不長肉 ， 全家人夸贊你的手藝！大家好 ， 今天繼續和大家分享美食故事 ， 說起來吃魚已經成為了很多人的最愛吧 ， 尤其是無論怎么吃 ， 即使撐的不像樣 ， 也不會擔心自己身體長胖 ， 所以他也是受到了很多愛美人士的喜歡 ， 在夏天天氣溫度高的時候呢 ， 我們也可以給家人制作一些魚 ， 既保證了營養而且也可以吃到美味 ， 真的是一舉雙得 。

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如果想要保留魚的原汁原味 ， 那就是采用蒸的方法了 ， 通常蒸魚所需要的調料品不多 ， 常見的那幾樣就可以了 ， 蒸好的魚肉吃到嘴里面既鮮嫩又清香 ， 沒有那么多的油膩感 ， 熱量也不是特別高 ， 所以在減肥的時候吃也是最為放心的做法 ， 既省事也不用油炸含 ， 保持了魚肉的完整 ， 真的是太合適了 。

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【關注 清蒸鱸魚這樣做|清蒸鱸魚這樣做，鮮嫩又不腥，好吃不長肉，全家人夸贊你的手藝！】其實說到吃魚在我們家最喜歡做 ， 那應該就是清蒸鱸魚了 ， 因為鱸魚里面的刺比較少 ， 無論是老人還是小孩吃也是比較放心的 ， 即便是有一些刺 ， 那也是能夠看得見的一些大刺 ， 所以作為家庭吃魚來說 ， 我還是給大家推薦鱸魚 。 做好之后 ， 在上面撒一下蔥絲 ， 既好看又好吃 。

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首先我們準備食材鱸魚一條 ， 姜、蔥適量 。 第1步我們把魚肉清洗干凈 ， 然后用刀把魚肉表面的粘液徹底的刮掉 ， 最后再沖洗一遍 。 第2步我們把魚放到案板上面 ， 然后用布把它表面的水分擦干凈 ， 然后沿著魚骨 ， 將魚肉切開 ， 不要切斷 ， 因為魚肉比較滑 ， 在切的時候呢 ， 我們最好用布壓一下 ， 避免滑到手 。

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第3步大家看一下 ， 切好的魚肉是這個樣子的 ， 和我們出去飯店吃的鱸魚形狀差不多 。

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第4步我們在魚身上買一些料酒 ， 腌制10分鐘 ， 這一步也是為了去除腥味兒 。 第5步我們往蒸魚的盤子里面放一些姜片蔥段 。 第6步我們在盤子上面放兩根筷子 ， 然后把魚放在上面 ， 再加上一些蔥姜 。

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第7步我們把魚放到蒸鍋里面加水上鍋蒸 ， 蒸8分鐘左右就可以了 ， 因為魚肉比較嫩 ， 所以沒必要蒸的時間太長 ， 如果用蒸箱也可以 。 第8步我們在蒸魚的時候呢 ， 也可以切些蔥絲備用 ， 把它洗干凈 ， 切成6厘米長的段兒 。 我們把蔥白徹底切成又細又長的蔥絲 。

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第9步切好之后 ， 我們把蔥絲放到涼水里面浸泡幾分鐘 ， 蔥絲立馬就會卷起來 ， 形態會更加的好看 ， 你也可以再切一些胡蘿卜絲 ， 這樣用來點綴 ， 非常漂亮 。

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等到魚蒸好之后 ， 我們就把它取出來 ， 然后換一個盤子把魚肉放好 ， 再往魚身上澆一些蒸魚豉油 ， 緊接著把我們已經切好的蔥絲放到魚身上 ， 起鍋燒油 ， 油燒熱之后 ， 我們趁熱把熱油澆在蔥絲上面 ， 這時候非常好吃的清蒸鱸魚就已經大功告成了 。

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