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荷藕入膳！這個夏天，教你做一桌荷花宴( 二 )

養生常識健康知識


4、等待冷藏期間 ， 將西芹、藕切丁 ， 并準備一些枸杞 。
5、拿出冷藏后的魚米 ， 起鍋燒油 ， 100度油溫下魚米 ， 魚米冒泡馬上用筷子搗開 ， 浮起后立刻撈出 。
6、配菜過油后也立刻撈出來 。
7、鍋子清洗干凈后放少量水 ， 加一點點雞精（味精、高湯均可） ， 撒少許鹽 ， 勾芡后將魚米配菜放進去快速翻炒 ， 炒完出鍋擺盤 。
荷藕入膳！這個夏天，教你做一桌荷花宴
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【荷藕入膳！這個夏天，教你做一桌荷花宴】這道荷花魚米盞可以說是全場最難的一道菜 ， 制作時注意每次放鹽都少放一點 。