【每周吃半斤魚，死亡風險降低15% 】2021年一項發表在《歐洲臨床營養學雜志》上的研究發現，每周食用魚類4-6份（每份50g，每周約半斤左右），可以降低死亡風險，包括全因死亡風險，以及心血管疾病和缺血性心臟病等特異性死亡風險。 相比于每周食用魚類0-3份的受試者，每周食用魚類4-6份，與多種心血管疾病和全因死亡風險降低相關，可使全因死亡風險降低15%、心血管疾病死亡風險降低23%、缺血性心臟病死亡風險降低20%、中風死亡風險降低25%、缺血性中風死亡風險降低25%，以及出血性中風死亡風險降低39%。 每周食用魚類7-10份，則分別與全因、心血管疾病、缺血性心臟病、中風、缺血性中風和出血性中風死亡風險降低8%、13%、22%、7%、10%和34%相關。而每周食用魚類≥11份，則并未與死亡風險降低存在顯著關聯。 研究人員分析稱，多吃魚之所以能降低心血管疾病發病和死亡風險以及全因死亡風險，是因為魚類中含有多種心血管保護性營養，包括多不飽和脂肪酸（ω-3脂肪酸、α-亞麻酸），維生素D和硒等。 首都醫科大學宣武醫院神經內科吳巧琪2016年曾在健康時報刊文指出，魚類是優質蛋白質的主要來源，每100g含蛋白質20克左右，富含人體必需氨基酸，生物利用率高。魚類所含脂肪不同于肉類，脂肪酸組成主要為不飽和脂肪酸，尤其是深海魚富含DHA和EPA，利于降低血膽固醇和防止心腦血管疾病的發生。（via健康時報）
【 降低|每周吃半斤魚，死亡風險降低15%】

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來源:廣東12320

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