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做好叉燒肉只要注意烤箱的溫度和時間 ， 就能做出色澤紅亮 ， 肉嫩鮮香的叉燒肉.將里脊肉清洗干凈 ， 切分成粗條.

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然后將肉條放入容器中 ， 再把姜拍碎和大蒜頭切好放入容器中.

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取一塊腐乳放進碗里 ， 然后攪爛 。

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倒進肉里 。

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再加一勺料酒.

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一勺調料醬

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一勺醬油

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適量的白糖 ， 胡椒粉 ， 五香粉.

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一起攪拌均勻 ， 用保鮮膜封住 ， 腌制一小時.

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放入烤盤中

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烤箱溫度調節到210度 ， 然后烤45分鐘.

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取出 ， 翻面 ， 再把之前剩下的調料汁 ， 再刷上一遍 ， 烤盤里再放點水 ， 再烤5分鐘.

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這時需要調制蜂蜜汁 。

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蜂蜜里倒一點芝麻油.

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在加點水

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攪拌均勻 ， 再次把烤盤取出 ， 把調好的蜂蜜汁均勻刷上去.兩面都要刷.

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再放入烤箱烤5分鐘 ， 就可以享受美食了 。

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一條一條切好 ， 裝盤.

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色澤紅亮 ， 肉嫩鮮香的叉燒肉做好了 ， 是不是很好吃呢？
【關注 做好叉燒肉只要注意烤箱的溫度和時間|原來叉燒肉做起來這么簡單，這味道我真忘不了！以后天天下廚做.】來源：仲淦滿

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