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關注 臺風山竹退去后|它的蛋白質是西紅柿的4倍，鈣是西紅柿的12倍，好吃不貴，別錯過

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臺風山竹退去后 ， 今天終于見到久違的太陽了 ， 早上吃完早餐去菜市場轉一圈 ， 碰到了隔壁村的阿婆擺攤 ， 攤前綠油油一片 ， 走近一看才看清是空心菜 ， 夏秋交際時候還能見到這菜真是難得 ， 而且還很嫩 ， 毫不猶豫的買了一捆 ， 一斤多才花了2塊錢 ， 是不是很便宜呢？而且農家菜會更好吃 ， 不擔心農藥 ， 更不擔心無良商家往綠葉菜上噴灑保鮮劑 。
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在日常生活中 ， 空心菜是我們經常食用的一種家常菜 ， 深受大家的喜愛 。 它含有豐富的粗纖維 ， 能促進腸蠕動 ， 通便 ， 還有豐富的維生素和纖維素 ， 有利于人們增強體質 ， 常吃空心菜還能清熱解毒、通便防癌和降低血糖等好處 。 空心菜嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍 ， 鈣含量比西紅柿高12倍多 ， 也含有較多的胡蘿卜素 。
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【關注 臺風山竹退去后|它的蛋白質是西紅柿的4倍，鈣是西紅柿的12倍，好吃不貴，別錯過】今天要跟大家分享的是空心菜非常家常的一種做法 ， 蒜蓉炒空心菜 ， 做法非常的簡單快手 ， 一分鐘左右就可以上桌 ， 而且很多朋友說為啥我炒的空心菜顏色特別好看 ， 他們經常炒出來黑乎乎的感覺 ， 下面就來分享下我的做法吧 。 【蒜蓉空心菜】食材：空心菜 ， 大蒜 。
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步驟：1.買回來的空心菜擇去老梗 ， 剩下的嫩梢折斷 ， 清洗干凈后瀝干水分 ， 大蒜去除蒜衣 ， 剁成蒜末 。
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2.熱鍋下油 ， 這里我用的是豬油 ， 放入蒜末 ， 翻炒出香味 ， 動物油炒出來的青菜顏色更好看 ， 更香 。
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3.放入空心菜 ， 快速翻炒 ， 這一步很關鍵 ， 一定要不停的翻炒 ， 不然空心菜很容易變黑 。 炒到空心菜變軟時 ， 加入適量的鹽調味 ， 拌勻后馬上起鍋 。
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一道非?？焓值募页２司妥龊昧?， 好吃下飯 ， 家人都愛吃 。
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小貼士：炒空心菜時一定要快手翻炒 。 喵喵cooking ， 美食原創作者 ， 關注我 ， 每天不定時更新更多美食的簡單作用 ， 如果您也喜歡這道蒜蓉空心菜 ， 別忘了給我點贊 ， 收藏、轉發和更多的好朋友一起分享哦 。
來源：盧重游