紅燒肉大家都吃過吧 ， 單吃紅燒肉有些油膩 ， 所以適當的時候可以加入一些蔬菜輔助 ， 我經常做的是紅燒肉燉土豆 ， 這樣既能吃到肉菜也能吃到素菜 ， 葷素搭配 ， 百吃不膩.五花肉洗凈 ， 然后切成大小合適的塊狀

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土豆削皮切塊狀 ， 漂洗幾遍 ， 香蔥洗凈切碎 。

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鍋燒熱 ， 先將肥肉塊放進去煸炒出油 ， 再將瘦肉塊放進去 。

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加作料：鹽、冰糖、生抽、老抽、八角、生姜、干辣椒翻炒均勻 ， 倒入沒過肉的開水 。 大火煮沸 ， 小火燜煮20分鐘 。

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20分鐘后 ， 湯汁還剩一半的時候將土豆塊放進去翻炒 ， 繼續燜煮10分鐘 。

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直到湯汁差不多沒有了 ， 大火收汁即可

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裝碗撒上香蔥

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【紅燒肉大家都吃過吧|不試后悔！別再炒土豆絲了，這種做法比土豆絲好吃百倍，沒人不愛】土豆與五花肉一起燒那是再合適不過啦 ， 土豆吸收了五花肉的油汁 ， 軟糯香甜 ， 五花肉吃起來也不會膩而且營養也很全面 。
來源：熙攘體育V

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