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麻花是漢族特色小吃.其中天津麻花最為出名 。 麻花熱量適中 ， 低脂肪 。 既可休閑品味 ， 又可佐酒伴茶 ， 是理想的休閑小食品 。 今天和大家分享小麻花的新做法 ， 和面不放一點水 ， 也不用油炸 ， 做出來比天津麻花還要好吃!關鍵吃的更健康 。 在碗里打入一個雞蛋 ， 加30克紅糖 ， 攪拌均勻 。

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攪勻以后 ， 加60克黃油和60克蜂蜜 ， 再次攪勻 。

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完全攪勻后 ， 篩入200克低筋面粉 ， 再加3克無鋁泡打粉 。

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用筷子攪成棉絮狀 ， 再揉成面團 。 揉好后醒10分鐘 。

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醒好后 ， 取出 ， 放在案板上 ， 不用再揉 。

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用搟面杖搟成長方形面餅 。

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然后切成長條 ， 再從中間切一刀 。

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然后搓成長條 ， 折回來 ， 擺好

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再搓成麻花 。 先把長條兩頭捏緊 ， 左手捏著一頭不動 ， 右手拿著另一頭往身體方向扭轉 ， 直到右手處留只能容下手指頭大小 。 手不要放開 ， 把面條對折手勢扭轉把原先左手捏的往右手留的空出穿出 ， 并捏緊 ， 以防散開！

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然后把搓好的麻花放進烤盤里 。

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放進烤箱里 ， 上下火180° ， 烤15分鐘 。

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烤到5分鐘取出 ， 表面刷一層蛋液 。

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放到烤箱里繼續烤 。 烤好取出 ， 好香 。

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咬一口 ， 香甜酥脆 ， 真的很好吃 。 喜歡的朋友請幫忙點贊轉發 ， 讓更多的人學會做麻花 。
【關注 麻花是漢族特色小吃.其中天津麻花最為出名。|教您在家做無水無油，香甜酥脆的麻花，比天津麻花還要好吃！】來源：伊洞付

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