導語:立秋后抓緊吃這菜|立秋后抓緊吃這菜,再不吃就老了,分享三種吃法,好做好吃很下飯( 二 )


導語:立秋后抓緊吃這菜|立秋后抓緊吃這菜,再不吃就老了,分享三種吃法,好做好吃很下飯
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第三種:干煸豇豆
這道菜特別下飯 , 味道很香 , 如今天氣轉涼 , 可以吃干煸豇豆 。
把豇豆掰成小段 , 用水多洗幾遍 , 也可以用鹽水浸泡一會兒 , 這樣處理更健康 。
豇豆撈出控水 , 鍋內加油 , 燒熱之后將豇豆倒進鍋內炸 , 炸成表面有皺皮時撈出控油 。 不要炸太久 , 炸太干的話口感不好 , 還可能有苦味 。
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然后準備一些干辣椒段、蒜末、姜末、干花椒 , 料可以多一些 , 這道菜本身屬于重口味 , 料多才好吃 。
炒鍋燒熱加油 , 油溫有七成熱時將所有料倒進去爆香 , 再將豇豆倒進鍋內翻炒均勻 。
最后加生抽、鹽、雞精翻炒到均勻 , 快速出鍋 。
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以上三種吃法都特別好吃 , 簡單易做 , 看一遍就會了 , 你也快動手制作吧 , 趁著還能買到豇豆 , 多吃幾次 。
來源:鄒八姐美食