茶葉|喝茶不養生，還可能致癌？45萬國人研究：喝茶或與多種癌癥相關胃癌|茶多酚|空腹

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俗話說， “寧可三日無食，不可一日無茶” ，茶已經成為世界上最受歡迎的飲料之一，也是大眾眼中的健康飲品，是不少養生達人的心頭之好。
“喝茶防癌”的說法流傳至今，也有不少研究發現茶葉的益處，但是其中也存在一些爭議。

?一、北大研究：喝茶與多種癌癥相關
北大醫學部的研究人員，通過對455981名參與人員，經過10.1年的調查隨訪，發現喝茶與癌癥發病風險相關性不大，不過每日喝茶4克以上可能會導致胃癌風險增加46% 。
如果沒有剔除吸煙喝酒的習慣，每日喝茶4克以上的人，要比每周喝茶不到一次的人，整體癌癥風險增加26% ，肺癌風險增加62% ，胃癌風險增加29% 。剔除了吸煙喝酒后的影響之后，喝茶與癌癥的關系將減弱了不少。每日喝茶4克以上的人，要比每周喝茶不足一次的人，整體患癌風險只高出13% ，肺癌風險增加31% ，胃癌風險增加18% 。

?二、茶還能喝嗎？
上述關于喝茶的研究調查，其實還是有一定局限性的，像可能人群調查偏倚太大、茶煙酒統計存在偏差、不健康的飲茶方式導致癌癥風險增加等，都可能影響到最后的研究結果，我們一定要多研究了解茶葉的組成。
在我國茶葉很常見，喝茶都成了一種文化，茶葉中含有咖啡因、茶多酚、茶氨酸等多種物質，而像兒茶素、黃酮類化合物等茶多酚含量最多。黃酮類化合物具有抗氧化的特性，兒茶素中的EGCG既能抗氧化、抗癌，還能控制糖脂質代謝。咖啡因能提神醒腦，茶氨酸則能起到抗疲勞的效果。
總之，正確合理的飲茶才是有利于身體健康的，但關于喝茶能防癌一說，其實并沒有一致的證據，平常不要把喝茶當做抗癌妙藥，而繼續各種不健康的生活習慣。

?三、正常喝茶，注意5點
正確健康的喝茶方式，確實是對身體有一定好處的，不過一定要注意下面這幾點。
1.不空腹喝茶
首都保健營養美食學會理事錢多多指出，茶葉中含有很多的咖啡堿、茶多酚等物質，空腹喝茶很可能會刺激到胃部，導致頭暈、心慌等癥狀。
2.飯后避免馬上喝茶
江蘇省連云港市婦幼保健院營養科主任張曉燕指出，飯后不宜立馬喝茶，茶葉中的鞣酸進入腸胃之后，可能會影響胃液、腸液分泌，引發消化不良、大便干燥等癥狀，而且飯后喝茶還可能影響鐵元素的吸收，最好在飯后1小時再喝茶。

?3.不喝燙茶

北京清華長庚醫院消化內科主任醫師李恕軍指出， 65度以上的食物、湯水可能會燙傷食管黏膜，經常食用可能會增加胃癌、食管癌的風險。
4.少喝加糖茶飲料
加糖茶飲料喝多了，可能會導致體內的血糖升高，建議平常選擇低糖或無糖的茶飲料，避免糖分攝入過多。

?5.不喝濃茶

濃茶中含有的鞣酸、咖啡因含量很高，喝多了會影響到體內鐵元素的吸收，因此避免喝濃茶。
喝茶不但可能不能抗癌，還與癌癥的風險升高有關，但這并不代表不能喝茶了，而是要正確健康的喝茶。想要正確喝茶，建議不要空腹喝、不要喝過燙的茶、不要喝濃茶、飯后不要立馬喝茶，少喝加糖茶飲料等等。