舟山來的消息扎心了！上海人愛吃的梭子蟹，產量減少不多但好貨“告急” _健康小知識

本文轉自：文匯網

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八月中旬正是大啖梭子蟹的時節。然而，從浙江舟山海鮮碼頭傳來的消息卻是：今年市面上的梭子蟹“難買” 。
舟山國際水產城商會副會長、舟山位海水產有限公司總經理俞位海介紹，去年公司一天能賣30-40萬斤梭子蟹，今年每天只能供應不到20萬斤。原因無他，碼頭的貨太少了。漁船上的朋友說，頭一波捕完后，這幾天洋面上的螃蟹就不多了，看來今年是螃蟹小年。俞位海無奈地說，做了30多年活鮮生意，遇到這種螃蟹“告急”還是罕見的，整個水產城都沒有多少螃蟹，而去年是他印象中近十年來螃蟹最多的一年。
來自舟山的微信網友“小貝海鮮批發零售”在朋友圈感嘆：“今年請不要問我螃蟹的價格，而是改問我螃蟹還有沒有。 ”
今年梭子蟹的產量究竟如何？舟山國際水產城的統計顯示，今年8月1日到11日，水產城梭子蟹總投售量約17780噸，比去年同期微降約1000噸。但讓人無奈的是，今年螃蟹的品質也不算好。在一般年景時，一筐梭子蟹中，能挑出約50%的一級、二級高品質梭子蟹，今年高品質蟹的比例頂多只有30% 。
雖然同比總投售量減少不算太多，但由于今年死蟹、水蟹的比例大幅上升，真正能投放到市場上的梭子蟹總量下降較大。
【舟山來的消息扎心了！上海人愛吃的梭子蟹，產量減少不多但好貨“告急”】如此一來，能挑出的優質梭子蟹市場價節節攀升。活鮮經營戶陳含英表示，按目前市場價，單只250克以上的大蟹每公斤售價在110元左右，單只150克以下的小蟹每公斤售價也達到了70元，這個價格遠高于去年同期。 “去年半斤重的大蟹只要35元左右一斤， 3兩重的小蟹只要20元不到一斤。 ”陳含英說。