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陛下們晚上好呀！你們的“食欲拯救者”小籠包我又來啦?。?br /> 介紹今天這道菜之前 ， 包子想先問問：你們有多久沒在外面吃到過“蓋澆飯”了？

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哦 ， 我說的可不是那種裝在日式便當盒里、被叫作“XX丼”的東西
而是下面這種↓

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圖片來源|虎撲@蕓蕓眾生中的一粒塵埃
紅底白字 ， 160多道不帶重樣兒 ， 簡單粗獷 ， 卻童叟無欺 ， 從8塊到十幾塊錢不等 ， 一份一大盤、能讓猛男吃到撐的那種蓋澆飯！

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△不需要美食濾鏡就能吊足人胃口~
滿眼望去 ， 什么地三鮮蓋飯、肉末茄子蓋飯、土豆紅燒肉蓋飯、韭菜雞蛋蓋飯、尖椒土豆片蓋飯、麻婆豆腐蓋飯、魚香肝尖蓋飯……
光是看著這些名字 ， 我就已經在狂飆口水了??！

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所以今天也給你們做個占了蓋澆飯界“半壁江山”的……炒肉絲！

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主角嘛 ， 當然就是豬瘦肉啦~只要肉絲腌得好 ， 這菜就成功了一大半！

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至于配菜嘛 ， 包子這次用的是現在正當季的豆角 ， 特別脆嫩鮮甜！
配上咸香味十足的嫩滑肉絲 ， 真是要多下飯有多下飯！！

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而且豆角比其他的蔬菜含有更多的維生素B ， 可以促進胃腸蠕動 ， 對于緩解消化不良、脹氣和便秘特別管用！

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不愛吃豆角的陛下 ， 可以把豆角換成青椒、蒜薹、芹菜、豆芽等任何你喜歡的蔬菜~

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絲毫不影響這道菜的美味指數喔??！

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好啦！我仿佛已經聽到你們心動的聲音了~那咱們就馬上開整吧！

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豬瘦肉200g、豆角、大蒜、鹽、白胡椒粉、老抽、淀粉、白糖、蠔油

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準備一點蒜片 ， 豆角斜著切絲 。 （豆角如果沒熟透會引發腹瀉 ， 切絲之后烹飪起來更安全也更入味~）

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接著再準備一些瘦肉絲 。

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往切好的肉絲中加：半勺鹽、半勺白胡椒粉、半勺老抽和1勺淀粉 。 抓到肉絲發黏 。 （如果覺得太干 ， 可以加入少量清水~）

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抓好以后 ， 再淋一勺香油拌勻 。

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接著調一碗勾芡用的料汁：

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