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家人|立秋后，6種食材記得常給家人吃，營養去秋燥，順利安康度過秋天

入秋后，天氣會由熱轉涼，雨水由多變少，空氣也將由濕變干。雖說秋季的氣溫適中，但干燥也會隨之而來。所以每到秋天，很多人會感覺疲乏、嗓子不舒服，吃不香睡不好。老話說：應季而食。作為大自然的饋贈，很多秋季應季的食材恰恰能幫到我們，不管有錢沒錢都得吃些。下面，我就帶您認識6種適合秋季吃的食材，做法也分享給大家。立秋后，6種食材記得常給家人吃，營養去秋燥，順利安康度過秋天。
第1種食材：山藥
家人|立秋后，6種食材記得常給家人吃，營養去秋燥，順利安康度過秋天
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古書中記載：肺對應于秋，又與白色對應。所以自古就有秋天多吃“白色”食物以緩解秋燥的說法。說到白色食物，我們都會想到山藥。秋季，正是山藥蓬勃生長的時候，又到了吃山藥的好時節。山藥的做法有很多，清炒山藥、山藥糕、紅燒山藥、每種做法都風味獨特，下面就分享一道簡單好吃的山藥米糊，好吃又潤燥，秋季用來當早餐非常適合。
【山藥米糊】
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準備材料：山藥、黃豆和大米。
詳細做法：黃豆浸泡3個小時以上。大米浸泡15分鐘。山藥去皮，用流動的水把它沖洗干凈，再把山藥切成薄片。把所有食材一起倒入豆漿機里，加入適量的清水，按豆漿鍵后開始煮制，大約需要半個小時。
【 家人|立秋后，6種食材記得常給家人吃，營養去秋燥，順利安康度過秋天】山藥不要過早切出來，以免氧化變色。處理山藥時建議戴上手套，這樣就不會引起皮膚的不適了。還可以根據個人的喜好加入百合干、薏米或糯米。喜歡甜味的小伙伴可以加入少許的老冰糖調味。
第2種食材：蓮子
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俗話說：荷蓮一身寶。除了荷花、荷葉、蓮藕，蓮子更是不得不提。新鮮蓮子中的很多營養是干蓮子沒有的，而鮮蓮子只有每年的八月份前后才有，等到天冷就見不到了。鮮蓮子吃的就是一個“鮮”字，有錢沒錢遇上都別錯過，趁著這段時間給家人用鮮蓮子煲糖水，口感鮮嫩，別有一番風味，飽口福還能防秋燥。
【冰糖燉蓮子】
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準備材料：新鮮蓮子和老冰糖。
詳細做法：把鮮蓮子表面一層綠色的外殼去掉，白色的蓮子就取出來了，在蓮子表面還有一層白色的膜，輕輕搓一下就去掉了。取一支牙簽，把蓮子芯取出來，蓮子要去芯來吃，這樣口感不會發苦，也不會寒涼。蓮子清洗干凈控干水分，倒入鍋里加水后煮開，轉成中火煮20分鐘。加入老冰糖再煮2分鐘即可。
蓮子不要過量食用，每次10顆左右就可以了。
第3種食材：銀耳
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入秋并不代表酷熱天氣就此結束，可別低估了“秋老虎”的威力。初秋依然炎熱，再加上干燥，難免讓人感覺口干舌燥。俗話說：湯湯水水才養人。對付秋燥簡單又實用的方法就是常給家人喝一碗銀耳湯，既補充了水分，又能清熱下火。
【銀耳羹】
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準備材料：銀耳、蓮子、百合、枸杞和冰糖。
詳細做法：銀耳用清水浸泡2小時，水溫不要過高。蓮子和百合洗凈浸泡20分鐘。銀耳泡發好后清洗干凈，用手撕成小塊，和蓮子、百合干一起入鍋，加水后大火煮開，保持沸騰的狀態10分鐘，轉成中小火慢熬50分鐘，此間要適當地上下翻動一下食材，可以加快銀耳出膠。銀耳煮到膠質滿滿時，加入冰糖和枸杞再煮三分鐘關火。