麻團怎么做才好吃？面點師教你3個小技巧 ， 保證個個香甜又軟糯！相信很多人都比較喜歡吃炸麻團 ， 麻團可以說是一道經典美味的傳統小吃 ， 經過油炸而成的麻團 ， 吃起來口感外酥里嫩 ， 香甜又軟糯 ， 不管是大人還是小孩都非常愛吃 。 平時大家想吃麻團時 ， 基本上都是在外面買著吃的 ， 不過對于外面賣的這些油炸食物 ， 很多人吃起來并不放心 ， 其主要原因在于 ， 一些商家在制作油炸食物時 ， 為了降低成本 ， 用來炸麻團的食用油長期反復使用 。

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導致食物產生了一些有害物質 ， 如果我們常吃這樣的食物 ， 對身體健康是非常不利的 。 所以說 ， 大家平時喜歡吃炸麻團 ， 還是要在自己在家制作比較好 ， 自己做的油炸麻團 ， 既干凈又衛生 ， 家人們吃著也放心 。

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炸麻團的做法看著很簡單 ， 但是對于不經常下廚的人來說 ， 如果不懂的炸麻團的技巧 ， 那是很難做出外酥里嫩的口感的 。 很多人由于沒掌握炸麻團的技巧 ， 所以就會導致自己在家做出來的麻團 ， 出現開裂的情況 ， 甚至達不到空心的標準 。 那么到底該如何炸麻團呢！面點師接下來教你3個小技巧 ， 只需掌握這3個炸麻團的小技巧 ， 保證你在家也能做出個個香甜又軟糯的炸麻團 。 一喜歡的朋友記得收藏 ， 希望我分享能給你帶來收獲 。 【炸麻團的標準做法】第一步 ， 首先鍋中添加適量的清水 ， 然后加入少許的白糖 ， 開火將水燒開 ， 用小火將至白糖熬制融化后 ， 然后再把糖水倒入碗中備用 。

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第二步 ， 準備一個干凈的盆 ， 然后倒入適量的糯米粉 ， 把冷卻的糖水倒入糯米粉中 ， 邊倒水邊用筷子攪拌 ， 將糯米粉攪拌成面絮狀時 ， 再用手揉成光滑的面團兒 。 第三步 ， 面團揉好以后 ， 將少許的食用油涂抹在面盆里面 ， 然后用保鮮膜封好醒半個小時左右 。 等到面團變松軟以后 ， 取出來放入案板之上 ， 先用手搓成長條 ， 然后再用刀分成大小均勻的面劑子備用 。

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第四步 ， 把分好的面劑子 ， 用手搓成圓形后表面少沾上一點清水 ， 然后再均勻地裹上一層熟芝麻 。 第五步 ， 起鍋倒入適量的食用油 ， 將油溫燒至5成熱時 ， 把做好的麻團下入鍋中進行炸制 ， 麻團在炸制過程中最好用小火慢炸 。 中途用勺子不停的翻動一下 ， 這樣可以讓麻團在炸的過程中受熱均勻 。

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第六步 ， 鍋中麻團炸制表面呈金黃色時 ， 即可撈出控油 ， 最后再將炸好的麻團裝盤即可 。 炸麻團技巧一：麻團在和面時加點白糖水 ， 這樣能讓炸好吧麻團 ， 吃起來口感香甜又好吃 ， 并且還可以增加面團的黏性 。 炸麻團技巧二：白糖水熬開后倒入糯米粉中 ， 這樣就是所謂的燙面 ， 這樣做出來的麻團口感不僅軟糯 ， 而且香甜又可口炸麻團技巧三：麻團在炸制過程中 ， 記得要用勺子不停的翻動一下麻團 ， 這樣做的目的是能讓麻團受熱均勻 ， 不會出現干裂的情況 。 放涼后也不回縮 。

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以上所分享的關于炸麻團的小技巧 ， 你學會了嗎？歡迎你發表自己的觀點與評論 。
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