這些面食|這些面食,或松軟或焦脆,簡單好做,三餐都適合,營養十足又好吃

這些面食 , 或松軟或焦脆 , 簡單好做 , 三餐都適合 , 營養十足又好吃
這些面食 , 或松軟或焦脆 , 簡單好做 , 三餐都適合 , 營養十足又好吃!
家里常備面食是最方便的 , 做一次至少可以管兩天 , 面食利于存放 , 就是饅頭放入冰箱內冷藏2天也是沒問題的 , 如果說是餅之類帶油的 , 還能多放2天 , 也或者可以冷凍 , 想吃的時候取出回暖熱一下就行 。
面食好吃又頂飽 , 尤其是早餐 , 有了現成的主食 , 再做點湯湯水水的食物就行了 。 如果沒有現成的主食 , 做面糊蔬菜攤餅等等 , 無需發面餳面 , 更不用手沾面 , 攪拌一下就行做 。
現在來分享6個非常好吃的面食的做法 , 一日三餐都適合 , 簡單好做!
這些面食|這些面食,或松軟或焦脆,簡單好做,三餐都適合,營養十足又好吃】一、雜面油餅
這個屬于快手餅 , 不用發面餳面的 , 和好面團就能做 , 同時和面的時候摻入些玉米粉 , 小餅軟嫩多層又好吃 。
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材料:面粉200克 , 玉米粉100克 , 小蘇打3克 , 油酥(4勺面粉用熱油澆燙拌成糊狀) , 黑芝麻和鹽適量 。
面粉和玉米粉用2:1的比例混合 , 再放入3克小蘇打 , 加入約200克的水 , 和成團 , 揉光就行 。 有玉米面粉摻入的面團很好揉 , 幾下就揉光了 。 面團搟成大餅涂上一層油酥 , 撒點鹽和黑芝麻 , 卷起后 , 兩端捏嚴做成小面團 。 把小面團搟成薄餅 , 放入平底鍋烙熟即可 , 最后烙好的時候用筷子把餅向中間擠壓一下 , 小餅會更松軟!
二、西蘭花雞蛋餅
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最適合早餐做的小餅 , 簡單省事 , 手不沾面 , 三口人的量半小時也足夠 , 小餅有蔬菜 , 有雞蛋 , 非常營養健康 。
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材料:西蘭花150克、洋蔥半個 , 雞蛋1個 , 全麥粉半碗 , 鹽適量 。 (2人份)
做法:把西蘭花掰成小朵清洗干凈 , 燒開水水開放入西蘭花 , 再燒開就撈出過涼 。 過涼后的西蘭花輕輕攥一下 , 然后刀剁成小粒 。 把洋蔥切碎 , 放入西蘭花中 , 接著打入一個雞蛋和一點鹽攪拌一下;放入全麥粉攪拌 , 把西蘭花和雞蛋液等攪拌成稠稠的糊狀 , 有點粘的狀態就好了 。 小鍋刷點油 , 用湯勺舀入拌好的西蘭花面糊 , 用勺背攤平 , 一勺一個 , 攤成不到半厘米厚的小餅 , 烙熟 , 熱的時候焦脆 , 涼了軟嫩!
三、芝麻薄餅
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又薄又香的餅 , 不用發面 , 簡單快手 , 老少都愛吃 。
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材料:面粉200克 , 溫水130克 , 熟芝麻20克 , 鹽和油適量 。
用溫水和面團 , 原則是把面團和得比較軟 , 面團揉光餳10分鐘;餳好的面團搟成大薄餅 , 刷上一層油 , 撒點鹽 , 再撒上熟芝麻;卷起面卷分成小劑子 。
面劑子兩端捏嚴下壓成圓餅狀 , 然后搟成薄餅 , 越薄越好 , 鍋內放油 , 用大火 , 餅入鍋迅速回蓬起來 , 及時翻面 , 半分鐘就能烙熟一張 , 特快 。
四、燕麥雞蛋餅
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不用面粉 , 用純即食燕麥片做的燕麥雞蛋餅 , 好吃又省事 , 瘦身減肥的小伙伴可以放心吃!
用平底鍋烙 , 夾層用黃豆粉 , 小餅暄松軟嫩 , 口感好 , 營養也更豐富了 。