我個人平時就是比較喜歡吃上一些比較簡單的菜品 ， 感覺這樣的小菜吃起來反而是別有一番味道 ， 制作起來比較省心省力 ， 吃起來也比較美味舒適 ， 下面就是我比較鐘愛的兩道菜品 ， 喜歡就來學習烹飪吧 。

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【虎皮青椒】
準備食材：青椒、食用油、生抽、食鹽、白糖、食醋、大蒜
制作步驟：
1、將青椒給清洗干凈 ， 而后將辣椒蒂還有辣椒籽的部分都給去除 ， 如果是比較長的尖椒 ， 那我們就將其對半切開來 ， 如果是比較小的辣椒 ， 那我們就可以在表面劃上幾個口子 ， 這樣的話入味會比較好一些 ， 大蒜我們切制成蒜末 ， 而后將生抽、香醋、白糖、食鹽調配成一碗醬汁備用 。

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2、起鍋放油 ， 而后將青椒下鍋 ， 用鏟子按著翻炒 ， 將青椒煸炒一下子 ， 而后盛出來待用 。
3、重新起鍋 ， 熱鍋涼油下入蒜末煸香 ， 隨后將醬汁下鍋 ， 炒到沸騰之后將青椒再次下鍋 ， 炒到入味后勾芡就好 。

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【涼拌金針菇】
準備食材：金針菇、香油、食用鹽、雞精、食醋、生抽、香菜、食用油
制作步驟：
1、金針菇我們將底部切掉去 ， 再清洗一下子 ， 直接手撕成小撮 ， 而后起鍋燒上適量的清水 ， 將金針菇下鍋進行焯水處理 ， 直到金針菇熟透之后我們再撈出來 ， 放到盤子中放涼瀝干 。

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2、將食鹽、雞精、食醋、生抽、香油、香菜調配成醬汁 ， 而后倒入金針菇當中 ， 再起鍋燒上適量的熱油 ， 直接淋在金針菇上面 ， 菜品的制作就完成了 。

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可以看到 ， 其實兩道菜制作的過程還是蠻簡單的 ， 別錯過哦！
【我個人平時就是比較喜歡吃上一些比較簡單的菜品|虎皮青椒與涼拌金針菇的家常做法，制作簡單味道美】來源：小楊聊美食

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