說到丸子 ， 相信大家都很熟悉了 。 丸子的口味也非常的多 ， 除了肉丸子 ， 很多素丸子也受到人們的喜愛 。 就像今天要說的炸蘿卜丸子就深受人們的喜愛 ， 炸好的蘿卜丸子外酥里嫩 ， 蘿卜原有的辛辣味都沒有了 ， 味道非常的鮮香美味 。

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相信很多人都在家炸過蘿卜丸子 ， 炸丸子的過程中也會遇到很多問題 ， 比如丸子不成形的問題 。 做蘿卜丸子的時候是需要技巧的 ， 就像是丸子不成形的問題 ， 我們做丸子的時候就不能只放面粉和蘿卜 ， 只需要多加點它 ， 丸子就不容易散開了 ， 而且口感會更加的豐富 。 接下來小編就把炸蘿卜丸子的正確做法還有技巧分享給大家 ， 一起來看看吧 。

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【炸蘿卜丸子】
食材：白蘿卜、胡蘿卜、面粉、粉條、雞蛋、香蔥 。 做法步驟：
【說到丸子|炸蘿卜丸子時，多加點它，炸出來的丸子更香更好吃，還不容易散】1、首先將胡蘿卜和白蘿卜全部洗干凈擦成絲 ， 然后加入適量的食鹽拌勻 ， 腌制半個小時 。

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2、鍋中燒開適量的水 ， 下入一小把粉條 ， 將粉條煮至熟透之后撈出來 ， 切成小段 ， 將粉條放入盆子中攪拌均勻 。

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3、蘿卜腌制出水之后加入五香粉、食鹽、糖、雞蛋和面粉攪拌均勻 。

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4、鍋燒熱之后倒入適量的油 ， 有六成熱的時候 ， 用手的虎口處捏出丸子 ， 用勺子接住放入油鍋中 ， 中火進行油炸 ， 下鍋之后不要著急翻動 ， 待丸子定型之后再翻 ， 炸至丸子表面金黃即可撈出控油 。

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小貼士：
炸蘿卜丸子 ， 多加的這樣東西就是粉條了 。 粉條中含有大量的淀粉 ， 能夠幫助丸子增加粘性 ， 幫助丸子定型 ， 加上粉條之后的丸子就不容易散了 ， 而且還能豐富丸子的口感哦 。
這個炸蘿卜丸子的小技巧 ， 你學會了嗎？下次可以試試哦 。 如果你喜歡小編的文章 ， 記得關注、評論、分享并點贊哦 ， 每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！
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來源：小楊聊美食

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