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家里有孩子 ， 有時候吃飯趕時間 ， 就經常會做一些營養的快手家常菜 。 冰箱里一直不能斷的就是雞蛋了 ， 各種蒸的煮的炒的都能應付一下 。 另外最受歡迎的快手家常菜就是炒雞蛋了 。 炒雞蛋可以搭配其它蔬菜一起炒 ， 也可以單獨攤成雞蛋餅或炒成雞蛋塊 ， 我家老大特奇怪 ， 別的菜里放香蔥不吃 ， 但唯獨炒雞蛋里放香蔥是可以接受的 ， 我也是很納悶 。 關于炒雞蛋很多人可能都喜歡嫩嫩的 ， 但我卻喜歡炒的老一點 ， 我覺得炒雞蛋炒的老一點的更香 ， 而且在我家的香蔥炒雞蛋里 ， 我還喜歡放點肉沫 ， 一起炒出來 ， 雞蛋里還裹著肉沫的香味 ， 不僅有蛋吃 ， 還有肉吃 ， 對于飯量不大的孩子來說 ， 營養補充更全面一些 ， 肉一定要放瘦肉沫 ， 一是好熟 ， 二是夾在雞蛋里 ， 肉也嫩嫩的 ， 很香 。 你有時候多爸加班回來的晚 ， 沒吃飯 ， 我也會趕快炒一份香蔥肉末炒雞蛋來給他吃 ， 做法很簡單 ， 繼續往下看吧 。

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【香蔥肉沫炒蛋】原料：香蔥、豬肉餡、雞蛋、食用油、鹽；制作過程：

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1、準備雞蛋和小蔥 ， 小蔥是我從朋友家地里拔來的；

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2、香蔥切碎一點；

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3、雞蛋打在碗里 ， 攪拌成雞蛋液 ， 再把香蔥碎放進去一起攪拌；

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3、放一大勺肉餡進去 ， 一起攪拌均勻；

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4、在蛋液里放點鹽 ， 攪拌均勻；

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【家里有孩子|一道快手家常菜，有蛋有肉有蔬菜，幾分鐘就能出鍋，簡單又營養！】5、不粘炒鍋上火燒熱 ， 放適量食用油 ， 等油溫熱后 ， 把拌好的香蔥肉末雞蛋液倒進鍋里；

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6、先不動鍋 ， 中小火燒熱 ， 讓蛋液定型 ， 并且能煎的底部發黃一些；

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7、翻炒成塊就可以了；

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8、一盤香蔥肉末炒雞蛋就出鍋了 ， 好吃又好做 ， 簡單方便的下飯菜 ， 不僅孩子們愛吃 ， 大人也愛吃 。 幾分鐘就能出鍋 ， 快速解決吃飯問題的快手家常菜 ， 制作簡單營養可口 ， 你們覺得這道菜怎么樣呢？

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感謝閱讀 ， 我是愛做飯的多媽 。 喜歡分享我制作的家常食譜 ， 一起學習制作家常美食 ， 如果你有喜歡的雞蛋做法或者快手家常菜想要分享 ， 歡迎留言 ， 一起交流制作經驗吧 。

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來源：夙鏵凌

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