1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

吃“無糖食品”，為什么血糖還是高？告訴你“無糖”的兩個真相

近年來 ， 隨著生活水平的提升 ， 各種口味新奇、包裝誘人的無糖食品和0糖飲料如雨后春筍般涌現 ， 備受糖友們的青睞 ， 甚至很多年輕人將無糖食品作為逢年過節送長輩的首選禮品 。
一位糖友從電視中看到了無糖食品的廣告 ， 很是動心 。 由于小縣城賣無糖食品的不多 ， 他還打了電視廣告留下的熱線電話 ， 訂購了很多帶有“無糖”標識的餅干、面包、燕麥片、粽子、奶粉等食物 ， 想著這下可以放心吃 ， 不用擔心血糖超標了 。
沒想到 ， 半年多過去了 ， 血糖一直不太穩定 ， 最近一次的餐后血糖竟飆升到16.5mmol/L ， 他很納悶：平時吃的主食換成了無糖食品 ， 怎么血糖還高呢？
吃“無糖食品”，為什么血糖還是高？告訴你“無糖”的兩個真相
文章圖片
圖：艾科·樂易捷2語音版血糖儀
無糖食品能降血糖？別再被廣告騙了
市場上售賣的無糖食品 ， 一般是指沒有添加蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖 ， 或用山梨醇、木糖醇、乳糖醇、麥芽糖醇、甘露醇等甜味的食品添加劑替代糖的一類食品 。
無糖食品的初衷或是好的 ， 有糖的味感 ， 卻沒有糖的升高血糖風險 ， 打消了糖尿病人對糖的顧慮 ， 甚至不少無糖食品的廣告將“低熱量、降血糖”作為產品的最大賣點 。
【吃“無糖食品”，為什么血糖還是高？告訴你“無糖”的兩個真相】但如果以為“無糖”就不會影響血糖 ， 于是不加節制地食用 ， 這就大錯特錯了 。
無糖食品里沒有添加糖 ， 但其他原料仍可以升高血糖 。 市場上銷售的無糖餅干、無糖面包、無糖蛋糕、無糖湯圓、無糖粽子等無糖食品 ， 即便不添加任何糖 ， 但它們多采用精制的面粉、米粉為原料 ， 屬于碳水化合物 ， 進入人體后很容易轉化葡萄糖 。 對于糖尿病患者而言 ， 倘若不加節制地吃無糖食品 ， 血糖照樣升高 。
所以 ， 無糖食品既不能降糖 ， 也不能不加限制地敞開吃 ， 糖友們需要慎重選擇、適量食用 。 吃無糖食品的同時 ， 相應地減少正餐主食的攝入量 ， 避免碳水化合物攝入過多 ， 升高血糖 。
吃“無糖食品”，為什么血糖還是高？告訴你“無糖”的兩個真相
文章圖片
圖：艾科·樂易捷2語音版血糖儀
0糖飲料真的“更健康”嗎？
近年來 ， 各大品牌陸續推出以“0糖0卡”為賣點的可樂、蘇打水、奶茶、氣泡水等0糖飲料 ， 雖然價格更貴 ， 但仍然被很多愛喝碳酸飲料又想減肥的年輕人追捧 ， 更讓糖友們看到了可以毫無顧慮地喝飲料的希望 。
0糖飲料真的“更健康”嗎？它們的甜味從何而來？仔細看看它們的成分表 ， 這些0糖飲料都使用了一類叫做甜味劑的食品添加劑 ， 有阿斯巴甜、安賽蜜、赤蘚糖醇、三氯蔗糖等成分 。 這些添加劑進入人體后不提供任何營養 ， 也不產生熱量 。 而且 ， 只需要添加很少的劑量 ， 就能產生足夠的甜味 。
吃“無糖食品”，為什么血糖還是高？告訴你“無糖”的兩個真相
文章圖片
甜味劑既然不含糖 ， 使用劑量也很小 ， 那么它們對血糖是否就沒有了任何影響了呢？這一點還是存在爭議的 。 部分研究證明 ， 雖然這些甜味劑沒有能量 ， 但它的甜味作用能干擾人的代謝 ， 增加食欲 ， 卻讓人們吃更多食物 ， 總體上攝入的能量還是增加了 ， 所以無糖飲料也別多喝 。
對于糖尿病人來說 ， 最好的健康飲料還是白開水 。
對于所謂的無糖食品和0糖飲料的廣告 ， 糖友們一定要擦亮眼睛 ， 不要陷入“甜蜜的陷阱” ， 不能因為標記無糖 ， 就誤認為可以不加節制地攝入 ， 更不能放松監測血糖的習慣 。