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喝1碗它 ， 勝過10碗雞蛋湯 ， 滋補又健康 ， 老人孩子常喝身體壯 。 今天給大家分享一道湯 ， 也可以叫它羹 ， 非常適合這個季節喝 ， 營養豐富 ， 鮮香味十足 ， 那就是牛肉湯 ， 一看圖片還以為是雞蛋湯呢 ， 它可比雞蛋湯營養多了 ， 10碗雞蛋湯也比不過一碗牛肉湯有營養 ， 說起牛肉湯每個地方的做法都會不同 。

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[牛肉湯]
看到圖片您可能會覺得很不衛生 ， 其實很多地道又美味的小吃 ， 就是出現在街頭小巷的蒼蠅館子里 ， 這種地方往往都是排起很長的隊 ， 除了味道好吃 ， 價格也比較公道 。

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今天的這個牛肉湯里加了一種特殊的食材 ， 那就是麥仁 ， 麥仁是一種粗糧 ， 屬全麥谷物類 ， 比較有營養 ， 不含膽固醇 ， 含糖量較低 ， 想減肥的朋友可以經常吃一些麥仁 ， 麥仁還有滑腸的作用 ， 富含豐富的纖維素 ， 可以起到補虛的作用 ， 做這個湯用到的是軟麥仁 ， 都是用溫水泡發3小時以上 ， 再煮熟的 。

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牛肉湯 ， 主要就是湯的味道起到很關鍵的作用 ， 聽店里的老板講 ， 他們用的都是老湯 ， 熬制的時間都會比較長 ， 每碗牛肉湯中 ， 只有一塊牛肉粒 ， 牛肉粒軟爛 ， 不塞牙 ， 味道很美 ， 再加入一個雞蛋 ， 雞蛋要打的特別散 ， 再放入香菜 ， 很普通的幾種食材搭配在一起 ， 味道很鮮 ， 營養非常豐富 ， 無論是早餐還是晚餐來一碗 ， 都非常的不錯哦 。

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秋季進補一定少不了的一道湯 ， 牛肉屬低脂肪高蛋白的肉類 ， 比起吃其它肉類要健康的多 ， 我們在家制作就可以簡單一些 ， 買兩根牛棒骨 ， 用砂鍋熬制成白湯 ， 不需要放過多的調料 ， 也可以放一些自己喜歡的蔬菜 。

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這個湯非常適合老人孩子喝 ， 牛肉補鈣 ， 增強抵抗力 ， 多喝身體壯 ， 正在長身體的小朋友建議多喝 ， 它比雞蛋湯有營養 ， 高蛋白低脂肪 ， 孩子喝只長高不長膘 。

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今天的這個牛肉湯做法是河南那邊的做法 ， 不知道大家喝過嗎？秋季一定要多喝一些湯來進補哦 ， 這個牛肉湯 ， 補虛 ， 又低脂 ， 喜歡的朋友在家試著做下吧 。

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