年齡的增長記憶力下降，大腦反應遲鈍，食物補腦健腦刻不容緩 _健康小知識

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今天和大家聊聊哪些食物能補腦健腦的問題。大腦是人身體中最重要的一個部位，隨著年齡的增長，大腦也在不同程度的衰落，記憶力越來越下降，大腦反應越發遲鈍。所以，想要讓大腦保持一個年輕的狀態，飲食我們一定要做的更加靠譜。生活中有很多因素會導致大腦早衰，因此要注意腦部保健，補腦健腦可以吃哪一些食物呢？

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第一個是雞蛋，雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對于神經的發育有重要的作用，有增強記憶力、健腦、益智的功效。

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第二個是牛奶，牛奶是優質蛋白質、核環素、鉀、鈣、磷、維生素b12、維生素d的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。

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第三個是大蒜，大蒜活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠的維生素b一的存在，大蒜本身并不含大量的維生素b一，但它能增強維生素b一的作用，因為大蒜可以和b一產生一種叫做蒜胺的物質，而蒜氨的作用遠比維生素b一要強得多，因此適當吃一些大蒜可促進葡萄糖轉化為大腦的能量。

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第4個是海帶，海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能。海帶等海藻類食物中的磺類物質更是大腦中不可缺少的。

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第5個是核桃，因其富含不飽和脂肪酸，被認為是中國傳統的健腦益智食品，每日2~3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養大腦，增強記憶，消除腦疲勞等作用。

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第6個是魚，魚是促進智力發育的首選食物之一，在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人體中神經地緣地質的重要來源和增強人的記憶思維和分析能力，并能夠控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

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第7個是黃瓜，黃瓜是胡蘿卜素的極佳來源，黃瓜中的維生素a含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素c鋅、鉀和纖維素。然后中醫認為南瓜性味甘平有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。

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第8個是芝麻，將芝麻搗爛，加入少量白糖，沖開水喝或買芝麻糊芝麻餅干等制品，早晚各一次， 7日為一療程， 5~6療程之后可收到比較好的一個健腦效果。

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第9個是葵花籽豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明，喜食葵花子的人不僅皮膚紅潤細嫩，而且大腦思維敏捷，記憶力強，言談有條不紊。

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第10個是香蕉，香蕉營養豐富，熱量低，含有稱為智慧之鹽的磷，現在又是色氨酸和維生素b6的超級來源，還有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一般中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的一個作用。