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據《中國心血管健康與疾病報告2021》顯示 ， 我國心血管疾病人數已達3.3億人 ， 每年因心血管疾病死亡的人群占總死亡人群的40%以上 ， 比癌癥還高！
國際期刊《Stroke（卒中）》一項研究曾表明：相比不吃花生的人 ， 平均每天吃4~5顆花生的人 ， 患心血管疾病的風險降低13% ， 中風的風險降低20% 。
該研究對日本74793名45~74歲間的成人進行了約15年的隨訪調查 ， 主要觀察男女性在食用花生與心血管疾病風險之間的關聯 。
研究發現：不論男女 ， 相比吃得少的人 ， 花生吃得多的人與中風和心腦血管疾病的風險降低有關 。
該研究認為 ， 花生富含單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、維生素和膳食纖維等營養元素 。 其中 ， 膳食纖維有助于維持健康的血壓和血糖水平 ， 而單不飽和脂肪酸則有助于降低壞膽固醇水平 ， 從而對降低心腦血管疾病風險有一定作用 。
但實際上 ， 該研究屬于觀察性研究 ， 數據僅顯示了適量吃花生與降低中風和心血管疾病的風險有關 ， 并沒有明確表示吃花生就能直接減少這些疾病 。
而且該研究也存在一些局限性 ， 比如它主要通過受訪者回憶來統計吃花生的量 ， 存在誤差的可能性比較大 ， 另外沒有考慮花生是油炸還是水煮 ， 有沒加糖或鹽等等 ， 這些因素都可能影響研究結果 ， 所以不能單看研究結論就認為多吃花生一定對心血管有益 。
相反 ， 花生屬于高能量食物 ， 攝入過多可能導致體重增加 ， 對心腦血管健康造成不利影響 。 研究最后也強調 ， 盡管花生對健康有好處 ， 但不能吃太多 ， 要預防心腦血管疾病 ， 還需綜合考慮飲食、運動、減壓等多個因素 。
雖說花生不能直接預防心血管疾病 ， 但它本身含有多種營養元素 ， 適量食用對身體還是有許多好處的 。 據《中國居民膳食指南2022》建議 ， 成人每天可攝入堅果量（包含花生）在10g左右 。
花生富含維生素E ， 它是一種脂溶性抗氧化劑 ， 可消除人體內的自由基 ， 有助于保護細胞膜免受氧化損傷 ， 減少皮膚皺紋 ， 預防衰老 。
常吃花生 ， 對促進骨骼發育也有一定作用 ， 因其含有豐富的礦物質 ， 如鎂、磷和錳等 ， 它們都是骨骼中的主要成分 。
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