某一次酒局之后，突然被大腳趾頭疼痛叫醒，難以忍受；
從此之后，酒桌上少了一位勇士，世界上多了一位痛風人。
沒錯，今天要提到的疾病，及時我國近些年較為高發的慢性?。和达L！
根據早先來自于2015年的中國醫學報告數據顯示，我國痛風的病發率在不斷增長。

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這一年，全中國痛風患病率達到了1.1%，平均每100個中國居民中，就有1位被痛風疾病困擾。
截止到了2020年，全國痛風患者已經超過了8000萬人，且逐漸呈現出了年輕化趨勢。

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而提到痛風的發作，大家首先想到的就是“痛風小套餐”：啤酒+海鮮。畢竟在我們看來，絕大部分痛風患者第一次發病，都是在一次大量酗酒之后。
且未來每一次飲酒和吃海鮮，都有痛風發作的風險，于是我們都將痛風的原罪怪在了啤酒和海鮮上！

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但在臨床看來，不良習慣只是痛風的導火索而已。只有真正了解了痛風的病因，才能找到真正有效預防和治療辦法。
而這一切的一切，就要從復雜的人體內部結構、內分泌結構方面講起，這就不得不提到一種名為“高尿酸血癥”的代謝類疾?。?br />
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痛風是由高尿酸血癥引發的，嘌呤代謝紊亂或尿酸代謝減少之后，人體內的血尿酸水平就會持續性升高，并形成單鈉尿酸鹽沉積，結晶形成之后會沉淀在患者關節、肌腱以及周圍組織中。
當這些尿酸鹽結晶刺激到組織之后，即可誘發免疫細胞抵抗、炎性反應，痛風因此發作。

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也就是說，痛風如果想在患者身上出現，必須要有兩個關節的步驟，第一就是高尿酸血癥造成尿酸鹽結晶形成和沉積，第二就是結晶與免疫細胞對抗產生炎性反應。
而尿酸這種物質是人體內嘌呤化合物中膜代謝的產物，它的來源主要有兩種，第一就是人體內的核酸或嘌呤物質代謝產生，第二就是食物中的嘌呤分解產生。
高尿酸血癥的病因，包括了遺傳因素、性別和年齡、生活與飲食習慣等幾大方面；

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這其中的一點，就是高嘌呤食物攝入過度，可造成尿酸水平過高。
上文中提到的海鮮、啤酒等，都是典型的高嘌呤食物，除此外肉類、動物內臟等同樣也屬于高嘌呤食物。
有一篇來自2008年的報道就明確指出，飲食習慣僅占據了痛風成因的12%！

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但是，飲食因素并非唯一重要的原因，另外60%的痛風患者病發，還與基因相關。
基因層面對尿酸積累的影響極大，它既會導致尿酸形成失控，還可造成尿酸鹽吸收率減少，繼而影響到尿酸排出。
所以，有一部分人一生吃海鮮啤酒都沒有患上痛風，而有一部分人從一出生，就要比他人患痛風的幾率高一些。

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當然，這并不是說基因好的人，就沒有患病風險。別忘了，后天因素就是懸在痛風上的一把利刃，一旦飲食長期失衡、攝入超量的高嘌呤類食物，尿酸代謝同樣也會出現問題。
特別是肥胖人群，患痛風的幾率更高。所以，無論有無基因攜帶，后天保持健康、清淡的飲食也很有必要。

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